番茄果实成熟进程中耐贮性差异背后的生理特性解析.docx

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2026-01-20 发布于上海
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番茄果实成熟进程中耐贮性差异背后的生理特性解析

一、引言

1.1研究背景与意义

番茄（Solanumlycopersicum）作为全球范围内广泛种植且深受消费者喜爱的蔬菜作物，在农业生产领域占据着举足轻重的地位。它不仅是人们日常饮食中不可或缺的食材，以其丰富多样的食用方式，如鲜食、烹饪、加工成番茄酱、番茄汁等，满足了人们不同的饮食需求，还因其富含维生素C、番茄红素、类黄酮等多种营养成分，对人体健康有着诸多益处，如抗氧化、降低心血管疾病风险、预防某些癌症等，因而在蔬菜市场上始终保持着较大的份额，在世界农业生产和贸易中也占据重要地位。据相关统计数据显示，番茄是世界上年产量最高的作物之一，我