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食堂安全生产知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、发生机械伤害事故后，若伤者骨折端外露，应（）

A.将骨折端复位

B.用纱布覆盖

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：B解析：骨折端外露时用纱布覆盖保护，避免感染，不可自行复位，防止加重损伤，及时送医。

2、机械伤害的预防措施不包括（）

A.设置防护装置

B.加强安全培训

C.提高设备自动化水平

D.减少设备使用频率

【答案】：D解析：预防机械伤害可设置防护装置、加强培训、提高自动化水平，减少使用频率非有效预防措施。

3、电气设备发生火灾时，应首先（）

A.使用灭火器灭火

B.切断电源

C.拨打火警电话

D.疏散人员

【答案】：B解析：电气火灾的扑救首要步骤是切断电源，防止触电事故发生，若未切断电源直接灭火，可能导致灭火人员触电，同时加剧火灾蔓延。

4、企业建立安全生产责任制的核心是实现（）

A.全员参与

B.责任到人

C.层层落实

D.分级管理

【答案】：B解析：安全生产责任制的核心是将安全生产责任明确到每个岗位、每个人员，做到责任到人，全员参与、层层落实是责任制的实施要求，分级管理是管理模式。

5、发生机械伤害事故后，对伤者的急救应（）

A.及时

B.正确

C.有效

D.以上都是

【答案】：D解析：机械伤害急救需及时、正确、有效，最大程度减轻伤害，保障伤者生命安全。

6、电气设备的漏电保护装置应定期检查，检查周期一般不超过（）

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.1年

【答案】：A解析：漏电保护装置是防止触电的重要设备，需每月检查一次，确保动作可靠。

7、安全生产标准化的评审等级不包括（）

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

【答案】：D解析：安全生产标准化评审等级分为一级、二级、三级，其中一级为最高等级，无四级评审等级。

8、应急预案的评审应遵循（）的原则。

A.科学性、针对性、可操作性

B.全面性、系统性、合理性

C.合法性、合规性、适用性

D.以上都是

【答案】：D解析：应急预案评审需确保内容科学（符合救援规律）、针对性强（适应企业风险）、可操作（便于实际执行）、全面系统（覆盖各类情况）、合法合规（符合法规标准）、适用有效（能解决实际问题）。

9、危险化学品单位应当将其危险化学品事故应急预案报所在地设区的市级人民政府应急管理部门（）

A.审批

B.备案

C.审核

D.登记

【答案】：B解析：危险化学品事故应急预案实行备案制，而非审批制，备案旨在规范应急预案管理，确保预案的实用性和可操作性。

10、发生火灾时，应（）

A.拨打119报警

B.说明火灾地点

C.说明火灾情况

D.以上都是

【答案】：D解析：火灾报警需拨打119，说明地点、情况，便于消防部门及时救援。

11、火灾分类中，C类火灾是指（）

A.固体物质火灾

B.液体火灾

C.气体火灾

D.金属火灾

【答案】：C解析：C类火灾为气体火灾（如天然气、氢气），A类为固体，B类为液体，D类为金属。

12、火灾扑救中，对贵重设备应采用（）灭火方式。

A.水灭火

B.泡沫灭火

C.二氧化碳灭火

D.干粉灭火

【答案】：C解析：二氧化碳灭火不污染设备，适合贵重设备；水、泡沫可能损坏设备，干粉残留粉尘影响设备运行。

13、应急救援队伍的组建应遵循（）的原则。

A.专业对口、反应迅速

B.全员参与、分工明确

C.统一指挥、协同作战

D.以上都是

【答案】：D解析：应急救援队伍组建需满足专业对口（适应企业风险类型）、反应迅速（快速处置事故）、全员参与（发挥全员力量）、分工明确（避免职责交叉）、统一指挥（确保行动协调）、协同作战（提升救援效率）等原则。

14、《道路交通安全法》规定，机动车载运爆炸物品、易燃易爆化学物品以及剧毒、放射性等危险物品，应当经公安机关批准后，按指定的时间、路线、速度行驶，悬挂警示标志并采取必要的（）

A.安全防护措施

B.防火防爆措施

C.防盗措施

D.防泄漏措施

【答案】：A解析：危险物品运输的核心要求是确保安全，指定时间、路线、速度及悬挂警示标志外，必须采取必要的安全防护措施，涵盖防火、防爆、防泄漏等多方面，A选项更为全面。

15、发生火灾时，若身上着火，不可（）

A.奔跑

B.就地打滚

C.用灭火器灭火

D.以上都不对

【答案】：A解析：身上着火不可奔跑，会加速火势蔓延，应就地打滚或用灭火器灭火。

16、应急物资的管理应遵循（）的原则。

A.专人管理、定期检查

B.按需储备、及时补充

C.定点存放、易于取用

D.以上都是

【答案】：D解析：应急物资需专人管理并定期检查，确保完好有效；按需储备避