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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、安全生产管理的基本原理不包括（）

A.系统原理

B.人本原理

C.预防原理

D.效益原理

【答案】：D解析：安全生产管理的基本原理包括系统原理、人本原理、预防原理、强制原理，效益原理是企业经营管理的原理，不属于安全生产管理基本原理。

2、通风除尘的主要目的是（）

A.降低车间温度

B.减少粉尘浓度

C.提高空气湿度

D.改善车间环境

【答案】：B解析：通风除尘是控制粉尘危害的核心技术措施，通过通风系统将粉尘排出或稀释，降低车间粉尘浓度，预防尘肺病等职业病。

3、压力容器的安全阀应定期校验，校验周期一般不超过（）

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

【答案】：B解析：安全阀作为核心安全附件，需定期校验以确保其泄压功能有效，校验周期一般不超过1年，特殊情况可延长，但需经相关部门批准。

4、发生火灾时，若火势较小，应（）

A.立即灭火

B.组织疏散

C.报警

D.以上都是

【答案】：A解析：火势较小时应立即灭火，控制火势蔓延，同时做好疏散和报警准备。

5、安全生产责任制的考核应遵循（）的原则。

A.公平、公正、公开

B.奖惩分明

C.与绩效挂钩

D.以上都是

【答案】：D解析：安全生产责任制考核需公平公正公开，确保考核结果客观；奖惩分明能激励员工履行责任；与绩效挂钩能增强考核的严肃性和有效性。

6、隐患排查治理应遵循“（）”的原则。

A.安全第一、预防为主

B.谁主管、谁负责

C.闭环管理

D.全员参与

【答案】：C解析：隐患排查治理的核心原则是闭环管理，即从隐患发现、登记、整改、复查到销号的全过程管理，确保隐患及时消除，其他原则是安全生产的通用原则。

7、生产经营单位新建、改建、扩建工程项目（以下统称建设项目）的安全设施，必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。安全设施投资应当纳入（）

A.建设项目概算

B.生产成本

C.管理费用

D.财务预算

【答案】：A解析：“三同时”制度要求安全设施投资纳入建设项目概算，确保安全设施建设有足够资金保障，避免因资金问题导致安全设施缺失或不达标。

8、压力容器的定期检验周期应根据（）确定。

A.使用年限

B.介质特性

C.运行状况

D.以上都是

【答案】：D解析：压力容器的定期检验周期需综合考虑使用年限（老化程度）、介质特性（腐蚀性、毒性等）、运行状况（是否频繁启停、压力波动等），确保检验的针对性和有效性。

9、发生触电事故后，对伤者的急救应遵循（）原则。

A.先救命后治伤

B.先治伤后救命

C.边救命边治伤

D.以上都不对

【答案】：A解析：触电急救遵循先救命后治伤原则，优先保障生命安全，再处理伤口。

10、发生触电事故后，若伤者心跳停止，应立即进行（）

A.人工呼吸

B.胸外按压

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：B解析：心跳停止时应立即进行胸外按压，恢复心跳，同时配合人工呼吸和送医。

11、隐患整改的“五定”原则不包括（）

A.定整改责任人

B.定整改措施

C.定整改资金

D.定整改宣传方案

【答案】：D解析：隐患整改“五定”原则为定整改责任人、定整改措施、定整改资金、定整改时限、定整改验收人，整改宣传方案不属于“五定”内容。

12、《危险化学品安全管理条例》规定，危险化学品生产企业应当提供与其生产的危险化学品相符的（）

A.质量检验报告

B.安全技术说明书

C.产品合格证

D.使用说明书

【答案】：B解析：安全技术说明书（SDS）是危险化学品生产企业必须提供的核心技术文件，涵盖危险特性、防护措施、应急处置等关键信息，保障使用、运输等环节安全。

13、起重机械的钢丝绳应定期检查，检查周期一般不超过（）

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.1年

【答案】：A解析：钢丝绳是起重机械承重部件，易磨损、断丝，需每月检查，及时发现隐患避免断裂。

14、企业应建立安全生产档案管理制度，档案保存期限一般不少于（）

A.3年

B.5年

C.10年

D.15年

【答案】：B解析：安全生产档案（如培训记录、检查记录、隐患整改记录等）保存期限一般不少于5年，部分重要档案（如事故档案）需长期保存。

15、发生机械伤害事故后，对伤者的急救应（）

A.及时

B.正确

C.有效

D.以上都是

【答案】：D解析：机械伤害急救需及时、正确、有效，最大程度减轻伤害，保障伤者生命安全。

16、安全检查的内容不包括（）

A.安全管理制度执行情况

B.员工工作态度

C.安全设施运行状况

D.作业现场安全状况

【答案】：B解析：安全检查的核心内容是与安全生产直