第四单元 化学与生活 中考甘肃化学提优课件.pptx

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食品与化学PART01

食品添加剂概述定义与作用食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它能提升食品的稳定性、口感和外观，延长保质期。常见类型常见食品添加剂类型众多，有防腐剂如苯甲酸钠、山梨酸钾，可防止食品变质；甜味剂如阿斯巴甜，增加甜味；还有色素、香料等，用于改善食品色泽和风味。安全标准食品添加剂的安全标准是保障消费者健康的重要依据。国家对其使用范围和限量有严格规定，企业必须遵循，以确保食品添加剂在安全剂量内使用。过量风险过