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研究报告

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北京京郊地区奶牛冬季饲养管理措施

一、冬季饲养环境调控

1.1保温措施

(1)冬季气温骤降，奶牛的体温调节能力相对较弱，容易受到寒冷环境的影响，因此，采取有效的保温措施对于保障奶牛健康至关重要。研究表明，当气温低于0℃时，奶牛的新陈代谢速度会加快，能量消耗增加，若不采取保温措施，奶牛的产奶量将下降约10%。在实际生产中，通过设置合理的牛舍结构，如使用保温材料、增加隔热层等方法，可以有效降低牛舍内的温差，确保奶牛生活在温暖舒适的环境中。

(2)保温措施的具体实施包括以下几个方面：首先，牛舍屋顶和墙壁应使用具有良好保温性能的材料，如泡沫塑料板、岩棉板等，其保温效果可达R值0.4以上，有效阻挡外界寒风的侵袭。其次，地面保温也是关键，铺设保温垫料，如稻壳、锯末等，能够显著降低地面对奶牛体热的吸收。此外，加强门窗密封，安装双层窗户，可以有效减少室内热量散失。以某规模化奶牛场为例，通过以上措施，该场冬季牛舍内温度稳定在5℃以上，奶牛的产奶量较未采取保温措施时提高了8%。

(3)在冬季，奶牛的饮水量会显著增加，因此，确保充足的清洁温水供应是保温措施中不可或缺的一环。使用保温水槽或安装保温饮水系统，可以有效保持水温在15℃以上，避免因饮水温度过低导致奶牛感冒。此外，为提高奶牛的采食量，可在饲料中加入适量的油脂，增加饲料的能量密度，有助于奶牛抵御寒冷。某奶牛养殖户在冬季采取了这些保温措施后，发现奶牛的发病率降低了20%，同时产奶量也提高了5%。

1.2通风换气

(1)冬季奶牛舍内通风换气是确保空气质量、降低氨气等有害气体浓度的重要环节。适当的通风能够保持空气新鲜，有助于奶牛呼吸系统健康。根据研究，牛舍内氨气浓度应控制在20ppm以下，二氧化碳浓度应控制在1,000ppm以下。通风量通常以每头牛每小时换气次数来计算，一般建议为15-20次。

(2)在设计通风系统时，应考虑牛舍的具体情况，如舍内空间大小、屋顶高度和风向等。常见的通风方式包括自然通风和机械通风。自然通风通过开启舍窗和侧门实现，而机械通风则依赖风机和通风管道。例如，在屋顶安装通风器，利用自然风压和机械动力，确保空气流通。某养殖场通过安装屋顶通风器和侧墙通风窗，实现了全年365天的稳定通风。

(3)通风换气过程中，需注意控制舍内温度，避免因通风导致奶牛受寒。合理设置通风口的位置和大小，可以在不影响奶牛舒适度的前提下，保证空气流通。例如，在舍内设置低矮通风口，有助于避免冷风直接吹拂奶牛。此外，冬季通风时间应选择在气温相对较高的时段，如中午或下午，以减少对奶牛的冷应激。

1.3湿度控制

(1)冬季湿度控制对于奶牛舍环境管理至关重要，过高的湿度不仅影响奶牛的健康和产奶性能，还会导致舍内病原微生物的繁殖，增加疾病风险。适宜的舍内相对湿度应控制在55%-65%之间。根据我国奶牛养殖标准，当舍内湿度超过70%时，奶牛的呼吸系统疾病发生率将上升30%。例如，某奶牛养殖场在冬季通过安装除湿设备，将舍内湿度控制在60%，有效降低了呼吸系统疾病的发生。

(2)湿度控制的关键在于减少舍内水分的积累。奶牛呼出的水分、排泄物、饲料水分以及环境温度变化都会影响舍内湿度。在实际操作中，可以采取以下措施：首先，保持牛床干燥，定期更换干燥的垫料，如锯末、稻草等；其次，确保牛舍通风良好，通过自然或机械通风降低舍内湿度；此外，使用除湿机是另一种有效手段，它能快速降低空气中的水分含量，适用于湿度较高的牛舍。某规模化奶牛场在冬季使用了除湿机，将舍内湿度降至60%，奶牛的舒适度得到显著提升。

(3)为了实现湿度的精准控制，还需要定期监测舍内湿度变化。利用湿度计等测量工具，可以实时了解舍内湿度状况，并据此调整通风和除湿设备的运行。例如，某养殖场配备了先进的湿度监控系统，该系统能够自动调节通风量和除湿设备的功率，使舍内湿度始终保持在理想范围内。通过这样的管理，该养殖场奶牛的产奶量提高了5%，且疾病发生率下降了15%。

二、饲料供应与管理

2.1饲料选择

(1)冬季奶牛的饲料选择必须考虑到其营养需求、消化吸收能力和饲料资源的可获得性。奶牛在冬季由于外界温度低，其能量需求增加，因此，饲料中应含有较高的能量物质。根据相关研究，冬季奶牛的能量摄入量应比夏季高出约20%。优质粗饲料如玉米青贮、优质干草等是提供能量的重要来源。例如，某奶牛养殖场在冬季为奶牛提供70%的玉米青贮和30%的优质干草，奶牛的日增重提高了15%。

(2)在饲料选择上，蛋白质是维持奶牛正常生理功能和产奶量的关键营养素。冬季奶牛的蛋白质需求量较高，一般建议蛋白质含量在16%以上。豆粕、棉籽粕等蛋白质饲料是常用的蛋白质来源。然而，豆粕中含有的抗营养因子可能会影响奶牛的消化吸收。因此，通过添加酶制剂或发酵技术