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研究报告

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加强奶牛冬季科学饲养管理的要点

一、饲料营养管理

1.调整饲料配方

(1)冬季气温低，奶牛的新陈代谢速度会相应减慢，因此饲料中的能量需求会相应增加。根据奶牛的营养需求，建议在饲料中增加玉米、大麦等能量饲料的比例，以达到提高奶牛产奶量的目的。例如，在奶牛日粮中增加10%的玉米，可以使产奶量提高约5%。在实际操作中，某养殖场通过调整饲料配方，将玉米比例从原来的20%提高到30%，使得产奶量从原来的30千克/天增加到了35千克/天。

(2)除了能量饲料，冬季奶牛对蛋白质的需求也较高。因此，在饲料中增加豆粕、棉籽粕等蛋白质饲料的比例，对于保证奶牛健康和提高产奶量至关重要。研究表明，日粮中蛋白质含量每增加1%，产奶量可以提高0.5%。某养殖场在冬季将豆粕比例从原来的15%提高到20%，使得产奶量提高了4%，同时牛奶品质也得到了显著提升。

(3)冬季奶牛对维生素和矿物质的需求也较为特殊。由于外界光照时间短，奶牛体内维生素D的合成减少，因此需要通过饲料补充维生素D。同时，由于冬季饲料中矿物质含量较低，如钙、磷等，也需要额外补充。某养殖场在冬季饲料中添加了维生素D和矿物质预混料，使得奶牛的产奶量提高了3%，同时降低了乳房炎等疾病的发生率。此外，养殖场还根据奶牛的生长阶段和产奶量，制定了个性化的饲料配方，确保了饲料营养的均衡供应。

2.增加能量饲料

(1)冬季气温下降，奶牛为了维持体温，需要消耗更多的能量。根据这一特点，建议在奶牛日粮中增加能量饲料的比例，如玉米、大麦等。例如，在日粮中增加10%的玉米，可以提供额外的能量，有助于提高产奶量。某养殖场在冬季将玉米比例从原来的20%提高到30%，结果产奶量从30千克/天上升至35千克/天，增幅达到16.7%。

(2)能量饲料的添加应遵循适量原则，过量可能导致瘤胃酸中毒。研究表明，日粮中能量饲料的适宜比例为30%-40%。某养殖场在冬季对奶牛日粮进行优化，将能量饲料比例控制在35%，结果显示，不仅产奶量保持稳定，奶牛的健康状况也有所改善。此外，该养殖场通过优化饲料配比，减少了饲料浪费，降低了养殖成本。

(3)在选择能量饲料时，应注意饲料的品质和适口性。例如，玉米的品质直接影响奶牛的采食量和消化率。某养殖场在冬季选用优质玉米作为能量饲料，并通过添加适量的糖蜜，提高了饲料的适口性。结果显示，奶牛的采食量增加了5%，产奶量提升了3%。这一案例表明，合理选择和搭配能量饲料对于提高奶牛冬季产奶量具有重要意义。

3.补充维生素和矿物质

(1)冬季奶牛由于日照时间缩短，体内维生素D的合成减少，这直接影响到钙磷代谢，容易导致骨质疏松和代谢性骨病。为了应对这一挑战，养殖场在饲料中补充维生素D3，建议剂量为每千克饲料添加500国际单位。某养殖场在冬季饲料中添加了这一剂量的维生素D3，结果显示，奶牛的钙磷代谢得到了显著改善，骨质疏松病例减少了30%，产奶量提高了5%。

(2)除了维生素D3，冬季饲料中还应补充维生素A、E和B族维生素，这些维生素对于维持奶牛免疫系统和繁殖健康至关重要。某养殖场在冬季饲料中添加了维生素预混料，其中包含了上述维生素，经过3个月的跟踪观察，奶牛的免疫力提高了20%，繁殖率增加了10%，同时，奶中的脂肪含量也提高了1%，改善了牛奶的品质。

(3)矿物质方面，冬季饲料中钙磷比例失衡也是一个常见问题。钙磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，也是奶牛生产奶的重要元素。某养殖场通过添加矿物质预混料，确保了饲料中钙磷比为2:1，这一比例对于预防奶牛的生产瘫痪（也称为乳热病）非常关键。在添加了矿物质后，奶牛的生产瘫痪发病率降低了50%，产奶量稳定在每头牛每天30千克，且牛奶中矿物质含量符合国家标准。

二、环境控制

1.保持适宜温度

(1)冬季奶牛的适宜温度范围一般在8℃至15℃之间。在这个温度范围内，奶牛的新陈代谢率相对稳定，采食量和产奶量都能得到保障。某养殖场通过安装红外线加热设备，使牛舍温度保持在12℃，结果显示，奶牛的采食量提高了15%，产奶量提升了8%，且奶牛的发病率降低了20%。

(2)保持适宜的湿度也是冬季牛舍管理的重要方面。湿度过高容易导致奶牛感冒和呼吸系统疾病，湿度过低则可能导致奶牛皮肤干燥。某养殖场采用湿帘降温系统，同时保持牛舍湿度在40%-60%之间，有效降低了疾病发生率。在湿度控制得当的情况下，奶牛的产奶量比未进行湿度控制的牛舍高出5%。

(3)为了进一步保持牛舍温度，养殖场还采取了增加保暖措施，如铺设保温棉、安装双层窗户等。某养殖场在牛舍外墙安装了保温棉，并更换了双层窗户，使牛舍整体温度提升了3℃。在实施这些措施后，奶牛的舒适度得到了显著提高，产奶量比未采取保暖措施的牛舍高出12%，同时，养殖场的能源消耗也得到了有效控