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餐饮的营销活动策划方案（15篇素材稿件）

??方案着重于处理问题的方法、目标、预期结果和时间表等方面，以及相关的资源需求和预算安排。什么才算好的餐饮的营销活动策划方案？接下来给大家分享一些餐饮的营销活动策划方案，供大家参考。餐饮的营销活动策划方案篇1

??市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提升声誉，树立良好公众形象得一个主要窗口，它对总经理室进行经营决议，制订营销方案起到参谋和助手得作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提升经济效益和社会效益起到主要促进作用。

??针对营销部得工作职能，我们制订啦市场营销部__年工作思绪，现在向大家作一个汇报：

??一、建立酒店营销公关通讯联络网

??今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，详细统计客户得所在单位，联络人姓名，地址，整年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人著名人士，企业家等主要客户得业务联络，为啦巩固老客户和发展新客户，除啦日常定时和不定时对客户进行销售访问外，在年底岁末或重大节假日及客户得生日，经过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。今年计划在适当初期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。

??二、开拓创新，建立灵活得激励营销机制。开拓市场，争取客源

??今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善__年市场营销部销售任务计划及业绩考评管理实施细则，提升营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得主动性。营销代表实施工作日志志，每工作日必须完成造访两户新客户，三户老客户，四个联络电话得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日志志综合考评营销代表。督促营销代表，经过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在造访中及时啦解搜集宾客意见及提议，反馈给关于部门及总经理室。

??强调团体精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调相互合作，相互帮助，营造一个友好、主动得工作团体。

??三、热情接待，服务周到

??接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大程度满足宾客得精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，啦解客户得需求，及时调整营销方案。

??四、做好市场调查及促销活动策划

??经常组织部门关于人员搜集，啦解旅游业，宾馆，酒店及其对应行业得信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全方面，真实，及时得信息，方便制订营销决议和灵活得推销方案。

??五、亲密合作，主动协调

??与酒店其余部门接好业务结合工作，亲密配合，依照宾客得需求，主动与酒店其余部门亲密联络，相互配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最好效益。

??加强与关于宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多个广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提升酒店著名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。

??20x×年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成整年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。餐饮的营销活动策划方案篇2

??一、活动时间：

??9月15日—9月22日

??二、目标：

??不但能够让消费者花少钱吃百样菜，还能够使消费者团圆享受不一样的气氛。促进该餐厅的消费，取得更多的剩下价值。

??活动方式：

??1·推出各种中秋套餐，采取多个方式陈列，给人以丰富感。并展开不一样程度的优惠、赠予小礼品等促销活动。能够按不一样套餐划分陈列区域，如家庭套餐、情侣套餐，朋友聚会套餐等。

??2·推出中秋礼品组合套餐：把菜品套餐类跟月饼组合包装在一起，分为几档，如88元、188元、288元？·

??3·现场制作月饼：前年的月饼风波可能在许多人心目中还留有阴影，为了让用户去除这种心理，现场制作月饼是一好方法，能够联合厂家现场制作。

??1、活动目标

??经过对该西餐厅的经营情况分析，周围环境分析等，首先要明确现在希望经过七夕营销活动处理什么问题？是快速提升西餐厅的著名度、品牌形象？还是以提升销售为主？不一样的直接目标会造成活动主题及细节上的差异。

??而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的`是经过对目标消费群的分析，经过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费气氛，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更加好、更多、更精准的抓住目标客户群以确保节日期间的销售力度。

??2、观点提炼

??吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参加活