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小学食品安全教育活动方案与实施细节

一、活动背景与意义

民以食为天，食以安为先。食品安全是关乎每个人身体健康和生命安全的重大民生问题，对于正处于生长发育关键时期的小学生而言，其重要性更是不言而喻。当前，我国食品市场琳琅满目，但也存在一些不安全因素，如“三无”食品、过期食品、滥用添加剂等问题依然存在，对儿童的身体健康构成潜在威胁。加之小学生年龄尚小，认知水平有限，辨别是非能力较弱，容易受到不良食品的诱惑。因此，在小学阶段开展系统、科学、生动的食品安全教育，帮助学生树立正确的食品安全观念，掌握基本的食品安全知识和技能，养成良好的饮食习惯，是学校教育不可或缺的重要组成部分，更是守护儿童健康成长、促进社会和谐稳定的基础性工作。

二、活动目标

1.认知目标：使学生了解食品安全的基本知识，认识常见的不安全食品及其危害；了解食品包装上的关键信息（如生产日期、保质期、生产厂家、QS/SC标识等）；知道购买食品时应注意的基本事项。

2.技能目标：初步学会辨别不安全食品的简单方法；培养学生良好的个人卫生习惯和饮食行为习惯；引导学生在遇到食品安全问题时，能够寻求家长或老师的帮助。

3.情感态度与价值观目标：增强学生的食品安全意识和自我保护意识；培养学生对自身健康负责的态度；树立“健康饮食光荣，不安全饮食有害”的观念，拒绝购买和食用“三无”食品、过期食品等不安全食品。

三、活动对象

全体在校小学生（可根据不同年级特点调整内容深度与形式）

四、活动时间安排

建议将食品安全教育融入日常教学与管理，并集中利用一学期内的若干时段（如：每学期开学初、“食品安全宣传周”、重要节假日前后等）开展系列主题活动。

五、组织领导

成立由校长任组长，分管副校长任副组长，德育处、教务处、后勤保障处、卫生室负责人及各年级组长、班主任为成员的食品安全教育活动领导小组，负责活动的统筹规划、组织协调和督促落实。

六、活动内容与实施细节

（一）课堂主渠道渗透教育

1.学科融合：

*健康教育课：将食品安全知识作为健康教育的重要内容，系统讲解《中国居民膳食指南》（儿童版）、食品中毒的预防、常见肠道传染病的预防等知识。

*其他学科：鼓励语文、科学、美术、品德与社会等学科教师在教学中有机渗透食品安全相关内容。例如，语文课可开展食品安全主题征文、演讲；科学课可探究食物的消化与吸收、食品添加剂的作用与危害；美术课可设计食品安全宣传画；品德与社会课可讨论食品安全与社会责任。

*实施细节：教务处牵头，组织各学科教师研讨制定渗透方案，提供相关教学素材。每学期至少安排1-2节以食品安全为主题的健康教育课或主题班会。

2.主题班会深化：

*各班级定期召开“食品安全我知道”、“远离垃圾食品，健康快乐成长”、“看标签，识食品”等主题班会。

*实施细节：班主任负责，可采用观看教育短片（如《开学第一课》相关片段、食品安全科普动漫）、小组讨论、知识问答、案例分析、角色扮演（如“我是小小质检员”、“食品安全小法官”）等形式，激发学生参与兴趣。班会后可组织学生撰写心得体会或办一期主题黑板报。

（二）丰富多样的实践体验活动

1.“食品安全小卫士”评选：

*鼓励学生在日常生活中践行食品安全行为，如主动拒绝“三无”食品、提醒家人注意饮食卫生等。通过班级推荐、校级评选，表彰在食品安全方面表现突出的学生。

*实施细节：德育处负责制定评选标准和流程，利用校园广播、宣传栏进行宣传，营造积极氛围。

2.食品安全知识竞赛/手抄报/征文比赛：

*面向全体学生开展食品安全知识竞赛，检验学习成果；举办手抄报或征文比赛，鼓励学生用画笔和文字表达对食品安全的理解和关注。

*实施细节：德育处、教务处联合主办，明确比赛主题、要求和评奖办法。优秀作品可在校园内展示。

3.“校园食品安全我监督”活动：

*组织学生代表对学校食堂、小卖部的食品卫生情况进行监督检查（在教师指导下进行），了解学校食品安全管理流程。

*实施细节：后勤保障处、德育处牵头，提前对学生代表进行培训，明确监督内容和注意事项，确保活动安全有序。检查结果及时向学校反馈。

4.参观学习与实地考察（可选）：

*在确保安全的前提下，可联系当地市场监督管理部门或规范的食品生产企业、大型超市，组织部分学生代表进行参观学习，直观了解食品安全管理全过程。

*实施细节：提前与参观单位沟通，制定详细参观计划和安全预案，由教师带队，确保学生安全。

（三）营造浓厚的校园宣传氛围

1.校园宣传阵地建设：

*宣传栏/黑板报：定期更新食品安全知识、消费警示、健康食谱等内容。

*校园广播/电视台：开设“食品安全之声”专栏，播报食品安全小常识、预警信息，分享健康饮