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中专餐饮考试题库及答案.docxVIP

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  • 2026-01-21 发布于浙江
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中专餐饮考试题库及答案.docx

    中专餐饮考试题库及答案

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.餐饮服务中，以下哪种行为是不礼貌的？

    A.面带微笑

    B.用手势指引客人

    C.与客人交谈时保持适当距离

    D.背对客人

    答案：D

    2.在餐厅中，以下哪种行为是正确的？

    A.随意丢弃垃圾

    B.与同事大声交谈

    C.保持环境整洁

    D.在客人面前打哈欠

    答案：C

    3.以下哪种食物不适合在餐厅中提供？

    A.牛排

    B.寿司

    C.过期食品

    D.意大利面

    答案：C

    4.以下哪种饮料不适合在餐厅中提供？

    A.咖啡

    B.

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