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解析大豆粒形与产量性状关联及SSR标记遗传剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1大豆的重要性

大豆（Glycinemax(L.)Merr.）作为全球重要的粮食和经济作物，在人类的生产生活中占据着举足轻重的地位，对农业和经济领域的发展影响深远。

从食用角度来看，大豆是优质植物蛋白的重要来源。其蛋白质含量高达35%-40%，且氨基酸组成合理，含有人体必需的8种氨基酸，接近动物蛋白，被誉为“植物肉”。在亚洲国家，大豆更是传统的蛋白质主要供给源，被加工成各种豆制品，如豆腐、豆浆、豆豉、纳豆等，成为人们日常饮食中不可或缺的部分。以豆腐为例，它口感细腻、营养丰富，烹饪方式