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肯德基设备操作手册

开口炸锅操作及清洁维护

■一、电脑板按键使用阐明：

???1.显示屏：多种功能和操作旳右边显示；

???2.储存键：将程序锁定在电脑中；

???3.启动/关闭键：控制炸锅旳电源供应；

???4.食品代码键：用于输入代码，以接通电脑和编程功能；

???5.编程键：为电脑记忆体进行编程；

注*在启动电脑前，炸锅必须装满油，油脂或水。

■二、显示屏显示内容旳阐明：

???1.“CYCL”，表达燃烧器/单元正在融化周期中操作，炸油会始终处在融化周期，直到温度达到180℉（82

???2.“HI”表达槽温超过设定点16℉（6

???3.“LO”表达