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研究报告

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抗菌肽生物学特性和抗菌应用研究

一、抗菌肽的概述

1.抗菌肽的定义与来源

抗菌肽是一类具有广谱抗菌活性的小分子多肽，其分子量一般在3-10kDa之间。这类肽类物质广泛存在于自然界中，包括动植物和微生物等生物体内。抗菌肽的发现可以追溯到20世纪60年代，当时科学家们在研究生物体的防御机制时偶然发现了具有抗菌活性的肽类物质。抗菌肽的来源多样，其中动物来源的抗菌肽主要包括哺乳动物的皮肤、黏膜分泌物以及昆虫的防御性分泌液等。例如，人类的唾液、泪液和汗液中都含有抗菌肽，它们在人体免疫系统中发挥着重要作用，抵御病原微生物的侵袭。

植物来源的抗菌肽主要存在于植物