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美食餐饮服务规范与标准.docx

美食餐饮服务规范与标准.docx

    美食餐饮服务规范与标准

    第1章总则

    1.1适用范围

    1.2管理原则

    1.3服务标准

    1.4法律法规依据

    第2章服务流程规范

    2.1前台接待流程

    2.2餐饮服务流程

    2.3用餐服务流程

    2.4退餐与投诉处理

    第3章人员管理规范

    3.1人员资质要求

    3.2培训与考核

    3.3着装与行为规范

    3.4服务纪律与职业道德

    第4章餐饮设备与工具管理

    4.1设备维护标准

    4.2工具使用规范

    4.3设备安全操作

    4.4设备清洁与保养

    第5章食品安全与卫生标准

    5.1食品采购规范

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