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旅游餐饮知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、被称为“音乐之都”的维也纳，是哪个国家的首都？

A.奥地利

B.德国

C.瑞士

D.匈牙利

【答案】：A解析：维也纳是奥地利的首都，是欧洲古典音乐的发源地之一，诞生了贝多芬、莫扎特等众多音乐大师。

2、被称为“水果之乡”的中国省份是？

A.福建省

B.台湾省

C.广东省

D.浙江省

【答案】：B解析：台湾气候温暖湿润，适合多种水果生长，凤梨、芒果、莲雾等品类丰富、产量高，被誉为“水果之乡”。

3、被称为“天下第一关”的山海关位于我国哪个省份？

A.河北省

B.辽宁省

C.山东省

D.山西省

【答案】：A解析：山海关位于河北秦皇岛，是明长城东起点，依山傍海，地势险要，被誉为天下第一关。

4、被称为“浪漫之都”的巴黎，其著名的博物馆是？

A.卢浮宫

B.奥赛博物馆

C.蓬皮杜艺术中心

D.以上都是

【答案】：D解析：卢浮宫、奥赛博物馆、蓬皮杜艺术中心均是巴黎著名的博物馆，卢浮宫是世界上最大的艺术博物馆之一，藏有《蒙娜丽莎》《断臂的维纳斯》等名作。

5、我国哪个海域是中国最浅的海域？

A.渤海

B.黄海

C.东海

D.南海

【答案】：A解析：渤海平均水深仅18米，是我国四大海域中最浅的海域，海底平坦，多浅滩。

6、我国哪个海域是中国唯一的内海，被半岛环抱？

A.渤海

B.黄海

C.东海

D.南海

【答案】：A解析：渤海被辽东半岛和山东半岛环抱，是我国唯一的内海，海域面积约7.7万平方公里。

7、我国哪个城市以“江城”著称，且有“九省通衢”之称？

A.武汉

B.重庆

C.南京

D.宜昌

【答案】：A解析：武汉因长江、汉江交汇得名江城；其地理位置优越，交通四通八达，自古就有“九省通衢”的美誉。

8、下列哪个景点不属于苏州古典园林？

A.拙政园

B.留园

C.豫园

D.网师园

【答案】：C解析：豫园位于上海，是江南古典园林，不属于苏州古典园林，拙政园、留园、网师园均为苏州知名园林。

9、被称为“天下第一奇峡”的是？

A.长江三峡

B.虎跳峡

C.金丝大峡谷

D.羚羊峡谷

【答案】：A解析：长江三峡由瞿塘峡、巫峡、西陵峡组成，峡谷幽深、江水奔腾，自然景观雄伟奇特，被誉为“天下第一奇峡”。

10、我国哪个城市以“榕城”为别称？

A.福州

B.厦门

C.泉州

D.漳州

【答案】：A解析：福州遍植榕树，古榕众多，榕树是福州的市树，因此被称为榕城。

11、世界上最高的山峰珠穆朗玛峰位于我国与哪个国家的边境？

A.印度

B.尼泊尔

C.不丹

D.巴基斯坦

【答案】：B解析：珠穆朗玛峰海拔8848.86米，地处中国西藏与尼泊尔边境线上，是喜马拉雅山脉主峰。

12、世界上人口第二多的国家是？

A.印度

B.美国

C.印尼

D.巴基斯坦

【答案】：A解析：印度人口总量仅次于中国，是世界第二人口大国，人口增长速度较快。

13、被称为“世界活化石博物馆”的澳大利亚，下列哪种动物是其特有物种？

A.袋鼠

B.狮子

C.老虎

D.大象

【答案】：A解析：袋鼠是澳大利亚特有的哺乳动物，是澳大利亚的国家象征之一，其他选项中的动物均非澳大利亚特有。

14、我国哪个省被称为“茶叶之乡”？

A.福建省

B.浙江省

C.安徽省

D.云南省

【答案】：B解析：浙江茶叶种植历史悠久，西湖龙井、安吉白茶等名茶享誉全国，产量和品质均居前列，被誉为茶叶之乡。

15、世界上面积最小的洲是？

A.大洋洲

B.欧洲

C.南极洲

D.南美洲

【答案】：A解析：大洋洲面积约897万平方公里，是世界面积最小的大洲，主要包括澳大利亚、新西兰等国家和地区。

16、被称为“风车之国”的荷兰，其首都是？

A.阿姆斯特丹

B.海牙

C.鹿特丹

D.乌得勒支

【答案】：A解析：阿姆斯特丹是荷兰的首都，以运河、风车、郁金香和宽容的文化氛围闻名于世。

17、我国哪个城市以“甬城”为别称？

A.宁波

B.温州

C.杭州

D.绍兴

【答案】：A解析：宁波因境内甬江得名，别称甬城，是浙江重要港口城市，历史文化名城。

18、下列哪个景点是我国长城的标志性段落？

A.八达岭长城

B.慕田峪长城

C.金山岭长城

D.司马台长城

【答案】：A解析：八达岭长城位于北京延庆，是明长城中保存最完好的段落之一，也是长城的标志性段落，是国内外游客游览长城的首选之地。

19、我国哪个景区以“丹霞地貌”闻名？

A.丹霞山

B.张家界

C.桂林山水

D.雁荡山

【答案】：A解析：丹霞山位于广东韶关，是世界丹霞地貌命名地，赤壁丹崖、峰林峡谷景观典型，为世界自然遗产。

20、我国哪个地区被称为“岭南水乡”？

A.广东珠三角

B.福建闽南

C.浙江浙北

D.江苏苏南

【答案】：A