糖类物质性质与鉴别巩固练习.pdfVIP

【巩固练习】

一、选择题

1.有关糖类物质的叙述中，正确的是（）。

A.凡符合通式C(HO)的化合物都属于糖类，不符合通式C(HO)的化合物都不是糖类

m2nm2n

B.凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类

C.糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类

D．糖类物质有的有还原性，有的没有还原性

2.下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是（）。

A.能加氢生成六元醇B．能发生银镜反应

C．能与醇发生酯化反应D．能被氧化为CO与HO

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3.崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味的途径是（）。

A．淀粉→蔗糖→葡萄糖B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖

C．淀粉→麦芽糖→果糖D．淀粉→蔗糖→果糖

4．（2016延边州期末）蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入后的作用是（）

A.为内的化学反应原料

B．为维持生命活动能量

C．加强胃肠蠕动，具有通便功能

D．中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在中没有任何作用

5.关于葡萄糖和蔗糖的比较，下列不正确的是（）。

A.葡萄糖不能水解，蔗糖能水解

B．蔗糖的相对分子质量是葡萄糖的2倍

C．葡萄糖是还原性糖，蔗糖是非还原性糖

D．浓硫酸能使它们都发生炭化现象

6.下列有关麦芽糖的叙述中，错误的是（）。

A．纯净的麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味

B．麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖

A.1mol麦芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖

D．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体

7.将淀粉水解并用Cu(OH)碱性溶液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；

2

③加入新制的Cu(OH)溶液；④加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后顺序的正确排列是（）。

2

A.①②③④①B．②①④③①C．②①④③D．④③①②①

8．（2015西城期末）下列鉴别实验中，所选试剂不合理的是（）

A.用水鉴别乙醇和苯

B.用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇

C．用新制的氢氧化铜鉴别葡萄糖和蔗糖

D．用高锰酸钾酸性溶液鉴别甲苯和己烯

9．（2016模拟）新版的，了人们对有关中化学知识的关注。下列表述不正确的是

（）。

A.制造所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素

B．用于票面文字等处的油墨中所含有的FeO是一种磁性物质

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C．防伪荧光油墨由颜料与树脂连接料等制成，其中树脂属于有机高分子材料

D．某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是葡萄糖

10．已知有如下过程：

根据上图，a、b、c可分别表示（）。

A．淀粉、酶、葡萄糖B．蔗糖、酶、果糖

C．纤维素、酶、葡萄糖D．麦芽糖、酶、葡萄糖

二、填空题

1.有A、B、C、D四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成。A、B的实验式相同，B、C的分子式相同，B、

c在一定条件下相互作用可生成D。常温常压下，A是气体，B、C、D是固体，四种物质均易溶于水，A、B可

发生银镜反应，B的相对分子质量是A的6倍。

（1）写出四种有机物的名称：A、B、C。

（2）写出D的一种同分异构体发生水解的化学方程式：。