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美国正式更新国家家禽改善计划标准

一、计划概述

1.1.计划背景

(1)随着全球人口的增长和城市化进程的加快，食品安全和动物福利问题日益受到关注。美国作为全球农业大国，家禽产业在其国民经济中占据重要地位。然而，过去几十年间，家禽养殖业的快速发展也带来了一系列问题，如环境污染、动物福利低下、疾病传播等。为了应对这些问题，美国政府和相关行业组织积极寻求解决方案，家禽改善计划（NationalPoultryImprovementPlan，NPIP）应运而生。

(2)NPIP自20世纪70年代实施以来，已取得了显著成效。然而，随着科技的进步和养殖模式的改变，原有的计划标准已无法满足当前的需求。为了进一步提高家禽养殖水平，确保食品安全和动物福利，美国农业部（USDA）决定对NPIP进行更新，以适应新的发展形势。此次更新旨在通过制定更加严格的标准，推动家禽养殖业的可持续发展，降低疾病风险，提高产品质量。

(3)在计划背景方面，美国政府和相关行业组织还面临以下挑战：一是如何平衡经济效益与环境保护，确保在提高养殖效率的同时，减少对环境的影响；二是如何提高养殖户的参与度和积极性，使更多养殖场达到新的标准；三是如何加强国际合作，借鉴国外先进经验，共同推动全球家禽产业的健康发展。为此，美国农业部将积极推动NPIP的更新工作，确保其在全球家禽产业中发挥更加重要的作用。

2.2.计划目标

(1)本国家家禽改善计划的制定旨在实现多个关键目标。首先，通过提升养殖环境，确保家禽健康，减少疾病传播，从而提高家禽产品的安全性和质量。其次，计划将推动养殖技术的进步，鼓励养殖户采用更高效、更环保的养殖方法，以减少对环境的影响。最后，计划旨在增强行业整体竞争力，促进家禽产业的可持续发展。

(2)具体而言，计划目标包括：一是提高家禽养殖的健康水平，降低疾病发生率；二是通过改善养殖条件，提升家禽福利，减少动物痛苦；三是增强养殖户对环境问题的认识，推动绿色养殖；四是提高家禽产品在国际市场的竞争力，增强美国家禽产业的全球影响力；五是促进政策法规的完善，为家禽产业提供有力的政策支持。

(3)此外，计划还致力于提高公众对家禽产业的认知，通过教育、宣传等方式，增强消费者对安全、健康家禽产品的信心。同时，计划还将推动跨部门合作，整合资源，实现政府、行业、科研机构等多方共同参与，共同推动家禽产业的全面升级。通过这些目标的实现，有望构建一个更加和谐、可持续发展的家禽产业生态系统。

3.3.计划实施范围

(1)国家家禽改善计划的实施范围广泛，涵盖了全美各州的家禽养殖行业。根据美国农业部统计，美国共有约3.5万家家禽养殖场，涉及鸡、鸭、鹅等多种家禽品种。该计划的目标是确保这些养殖场遵循统一的标准，提升家禽养殖的整体水平。例如，在2019年，美国约有1.8亿只肉鸡、1.2亿只蛋鸡、4000万只鸭和200万只鹅被纳入了NPIP计划。

(2)计划的实施范围不仅包括商业养殖场，也包括家庭农场和养殖合作社。这些不同规模和类型的养殖场都需遵循NPIP的标准，以确保家禽产品的质量和安全。例如，在加州，NPIP计划已覆盖了超过95%的肉鸡养殖场，有效降低了沙门氏菌等病原体的传播。在德州，通过NPIP计划的实施，家禽养殖场中新城疫等疾病的发病率降低了30%以上。

(3)在实施过程中，NPIP计划与各州农业部门、行业协会、科研机构等多方合作，共同推动计划的实施。例如，在宾夕法尼亚州，NPIP计划通过与当地养殖户合作，推广了生物安全措施，使家禽养殖场的病原体感染率降低了40%。此外，NPIP计划还与大学和研究机构合作，开展了一系列养殖技术的研究和推广工作，如改善通风系统、优化饲料配方等，以提高家禽生产效率和产品质量。通过这些合作，NPIP计划在提高家禽养殖水平的同时，也为养殖户提供了技术支持和政策指导。

二、标准更新内容

1.1.养殖环境改善要求

(1)养殖环境的改善是家禽改善计划的核心要求之一。首先，养殖场应确保通风良好，以满足家禽对氧气和适宜温度的需求。理想的通风系统应能保持室内温度在适宜范围内，通常为22-26摄氏度，并保持空气湿度在40%-70%之间。例如，大型养殖场通常会安装自动化通风设备，以实时监测和控制室内环境。

(2)其次，养殖场必须确保足够的清洁和消毒措施，以降低疾病传播的风险。这包括定期清洁鸡舍，使用高效消毒剂对养殖设备进行消毒，以及及时处理粪便和废弃物。例如，某些养殖场采用水冲式粪便处理系统，以减少氨气排放，同时保持鸡舍清洁。

(3)另外，家禽的栖息空间和活动空间也是改善养殖环境的重要方面。养殖场应提供足够的空间，以确保家禽能够自由活动，减少拥挤。这通常意味着每只家禽应拥有至少0.5平方米的地面空间。同时，养殖场还应