2026年营养师营养宣教入门题库含答案.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师营养宣教入门题库含答案

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.膳食纤维的主要来源是（）。

A.肉类

B.蔬菜和水果

C.谷物

D.乳制品

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粥

B.面包

C.鱼肉

D.油条

4.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

5.以下哪种食物富含维生素C？（）

A.大米

B.猪肉

C.鸡蛋

D.西红柿

6.膳食中锌的主要来源是（）。

A.水果

B.谷物

C.动物肝脏

D.乳制品

7.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入脂肪的量为（）。

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

8.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.馒头

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

9.膳食纤维的主要作用是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提供维生素

D.提供矿物质

10.以下哪种食物富含铁？（）

A.大米

B.红肉

C.蔬菜

D.水果

11.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

12.以下哪种食物富含维生素A？（）

A.大米

B.猪肉

C.胡萝卜

D.鸡蛋

13.膳食中硒的主要来源是（）。

A.水果

B.谷物

C.动物肝脏

D.海产品

14.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入盐的量为（）。

A.2克

B.5克

C.8克

D.10克

15.以下哪种食物富含维生素B1？（）

A.大米

B.面包

C.肉类

D.鱼类

16.膳食中碘的主要来源是（）。

A.水果

B.谷物

C.海产品

D.乳制品

17.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

18.以下哪种食物富含维生素D？（）

A.大米

B.猪肉

C.鱼肝油

D.鸡蛋

19.膳食纤维的主要作用是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提供维生素

D.提供矿物质

20.中国居民膳食指南建议每天摄入大豆及豆制品的量为（）。

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

二、多选题（每题2分，共10题）

1.中国居民膳食指南推荐的食物种类包括（）。

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.蛋白质类

D.油脂类

2.膳食纤维的主要作用是（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.降低血脂

D.提供能量

3.以下哪些食物富含维生素C？（）

A.西红柿

B.柑橘

C.胡萝卜

D.鸡蛋

4.膳食中锌的主要来源是（）。

A.动物肝脏

B.海产品

C.谷物

D.豆制品

5.中国居民膳食指南推荐的食物种类包括（）。

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.蛋白质类

D.油脂类

6.以下哪些食物富含铁？（）

A.红肉

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

7.膳食中硒的主要来源是（）。

A.动物肝脏

B.海产品

C.谷物

D.豆制品

8.中国居民膳食指南推荐的食物种类包括（）。

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.蛋白质类

D.油脂类

9.以下哪些食物富含维生素A？（）

A.胡萝卜

B.猪肉

C.鸡蛋

D.水果

10.膳食纤维的主要作用是（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.降低血脂

D.提供能量

三、判断题（每题1分，共10题）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量应不低于300克。（）

2.膳食纤维可以促进肠道蠕动，但不会影响血糖。（）

3.优质蛋白质的主要来源是肉类和蛋类。（）

4.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量应不低于300克。（）

5.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（）

6.膳食中锌的主要来源是谷物和豆制品。（）

7.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入脂肪的量应不超过30克。（）

8.钙的主要来源是豆制品和乳制品。（）

9.膳食纤维可以促进肠道蠕动，但不会影响血脂。（）

10.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量应不低于200克。（）

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述中国居民膳食指南的核心推荐。

2.解释膳食纤维的主要作用。

3.列举三种富含维生素C的食物。

4.简述膳食中锌的主要来源。

5.解释膳食中钙的主要作用。

五、案例分析题（每题10分，共2