2026春学期中小学校园食品安全责任清单.docx

2026春学期中小学校园食品安全责任清单

春学期中小学校园食品安全责任清单详细内容

学校层面责任

学校食品安全管理机构责任

学校应成立以校长为组长的食品安全管理领导小组，明确各成员职责，定期召开会议研究部署食品安全工作。领导小组至少每学期召开2次专题会议，分析食品安全形势，解决存在的问题。

负责制定和完善学校食品安全各项规章制度，包括食堂从业人员健康管理、食品采购索证索票、食品加工操作规范、食品留样等制度，并确保制度的有效执行。对食品安全管理制度的执行情况进行定期检查和评估，根据实际情况及时修订和完善制度。

规划和建设符合食品安全标准的食堂设施设备，保障食堂布局合理、功能分区明确、环境整洁