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提升食品安全保障承诺书5篇

提升食品安全保障承诺书篇1

为保证__________工作顺利开展：

一、基本事项

1.承诺主体为__________，系__________领域的食品生产经营单位或相关责任方。

2.承诺主体承诺严格遵守《_________食品安全法》《_________食品安全法实施条例》等法律法规及相关标准，全面履行食品安全保障义务。

3.承诺主体承诺建立健全食品安全管理体系，明确责任分工，保证食品安全管理制度的有效实施。

二、核心要求

1.承诺主体承诺以预防为主、风险防控为要，坚持全程管理、系统治理的原则，保证食品生产、加工、流通、消费等环节的安全可控。

2.承诺主体承诺严格执行食品安全标准，规范使用食品原料、添加剂、包装材料及设备，保证产品符合国家及行业质量要求。

3.承诺主体承诺强化员工食品安全意识，定期开展食品安全培训，保证从业人员具备必要的食品安全知识和操作技能。

三、实施规范

1.供应链管理

承诺主体承诺建立合格供应商管理制度，对食品原料、食品添加剂、食品相关产品等进行严格筛选和评估，保证来源可溯、资质合规。

承诺主体承诺每日开展__________次供应商资质审核，对关键供应商进行年度复评，保证持续符合食品安全要求。

2.生产过程控制

承诺主体承诺每日开展__________次生产环境清洁消毒，定期对生产设备、工具、容器进行校准和维护，保证设备运行正常、无污染风险。

承诺主体承诺每__________小时对生产用水进行检测，保证水质符合食品安全标准，并记录检测结果。

承诺主体承诺实施生产过程关键控制点管理，对温度、湿度、卫生条件等参数进行实时监控，并留存相关数据。

3.产品检验检测

承诺主体承诺每日开展__________次自检，对生产批次进行抽样检测，保证产品符合国家标准及企业内控标准。

承诺主体承诺每月委托第三方检测机构开展__________次全面检测，对产品安全性进行全面评估，并公示检测结果。

4.仓储物流管理

承诺主体承诺实施食品出入库管理制度，每日开展__________次库存检查，保证食品储存条件（温度、湿度、通风等）符合要求。

承诺主体承诺对冷链食品进行全程温度监控，每__________小时记录一次温度数据，保证产品在储存、运输过程中始终处于安全状态。

5.不合格品处置

承诺主体承诺建立不合格品管理制度，对检测不合格或存在安全隐患的产品进行隔离、召回或销毁，并记录处置过程。

承诺主体承诺每月开展不合格品分析，查找问题原因，制定整改措施，防止类似问题再次发生。

四、监督机制

1.承诺主体承诺设立食品安全管理岗位，配备专职管理人员，负责食品安全制度的落实、监督和改进。

2.承诺主体承诺建立食品安全风险监测制度，每日收集并分析市场反馈、舆情信息，及时发觉并处理食品安全风险。

3.承诺主体承诺积极配合监管部门检查，对检查中发觉的问题及时整改，并提交整改报告。

4.承诺主体承诺建立食品安全举报奖励机制，鼓励员工、消费者等社会监督，对举报问题依法处理并反馈结果。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

提升食品安全保障承诺书篇2

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

为切实履行食品安全保障责任，维护消费者合法权益，营造安全放心的消费环境，承诺方根据国家相关法律法规及行业规范，就食品安全保障工作作出如下承诺：

一、责任范围与义务

1.承诺方严格遵循《食品安全法》及其实施条例、《产品质量法》等法律法规要求，建立健全食品安全管理制度，明确各环节责任人及操作规程。承诺方对所生产经营或提供的产品/服务的食品安全负主体责任，保证从原料采购、生产加工、储存运输到终端销售的全程可控。

2.承诺方定期开展食品安全自查，排查风险隐患，对发觉的问题及时整改并记录存档。承诺方主动配合监管部门检查，如实提供相关资料，不得隐瞒、谎报食品安全问题。

3.承诺方加强对从业人员的食品安全知识培训，保证相关人员持有效健康证明上岗，掌握食品安全操作技能，严禁使用不合格原料或添加剂。承诺方设立食品安全投诉渠道，及时响应消费者反馈。

二、执行规范与质量标准

1.承诺方采购原料、食品添加剂及食品相关产品时，严格查验供应商资质、产品合格证明，建立进货查验记录制度，保证来源可溯。禁止采购过期、变质或标注不清的食品。

2.承诺方生产加工环境符合卫生要求，设备定期维护消毒，防止交叉污染。承诺方采用标准化操作流程，对关键控制点（如温度、时间、添加剂使用）进行严格监控。

3.承诺方产品包装上显著标明生产日期、保质期、生产者信息等法定标识，不得伪造或篡改。