幼儿园食堂安全责任书食堂消防安全责任书.docx

幼儿园食堂安全责任书

一、安全管理制度

幼儿园食堂应制定相关的食品安全管理制度，明确责任分工，确保检验、消毒、储存等环节的安全。

食堂将在每天下午4:00~5:00进行定时的对厨房、餐桌、厕所、仓库、楼道等地进行卫生清理。

食堂应对来自不同地区不同情况的食品进行分类管理，分别储放，保持干净卫生。

食堂内不得存放易燃、易爆物品，如油漆、酒精等。

为保障食堂工作人员的安全，在进行灭火器具使用前，将不定期地进行使用规范和运用演练。

为提高管理水平，落实安全生产、消防、卫生、环境保护等职业技能鉴定。

二、食品安全制度

食堂工作人员应加强学习，增加相应的食品安全知识，识别各种食品的质量等级和保鲜期，