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渠道梗阻下蔬菜滞销的预测与突围：策略与实践

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

蔬菜作为人们日常生活中不可或缺的重要食材，在饮食结构中占据着关键地位，为人体提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对维持人体健康起着至关重要的作用。从农业经济视角来看，蔬菜产业是农业的重要组成部分，其产值在农业总产值中占比颇高，是农民增收的重要途径之一。中国作为世界上最大的蔬菜生产国和消费国，蔬菜种植面积广泛，产量巨大，不仅满足了国内庞大的消费市场需求，还在国际蔬菜贸易中占据重要地位。

然而，近年来蔬菜滞销问题却频繁发生，给农民和农业产业带来了沉重打击。仅在2023年，就有诸多蔬菜