食品工厂全面检测计划通用参考模板.docx

食品工厂全面检测计划通用模板

一、目的与范围

1.1目的：

为确保本公司生产的食品安全、合规、稳定，对所有环节进行系统性的监视、测量和验证，防止不合格品产生及流出，特制定本检测计划。

1.2范围：

本计划适用于本公司所有产品的原料、辅料、包装材料、生产过程中半成品、生产环境以及最终成品的检测与控制。

二、职责分工

部门

职责

质量部QA

负责制定、更新和维护本计划；监督检测执行情况；对异常结果进行调查并监督整改；负责成品放行。

质量部QC

负责按本计划执行具体取样、检测工作；准确记录检测数据；及时上报异常情况。

采购部

负责向供应商传达原料标准和要求，并配合对不合格原料进行处理。

生产部

负责