食品安全地方标准两色金鸡菊.docxVIP

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食品安全地方标准

两色金鸡菊

1范围

本文件适用于以两色金鸡菊鲜花或鲜花苞为原料，经去杂、挑选、晾制、干燥等工艺加工制成的两色金鸡菊花（苞）代用茶产品。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

两色金鸡菊

人工种植或自然野生的菊科金鸡菊属草本植物两色金鸡菊（CoreopsistinctoriaNutt.）干制花（苞）。

3要求

3.1干花

花形完整，花色自然，洁净、无腐烂、无霉变、无异味。

3.2干花苞

含苞未开、胎型圆润、色泽自然、表面光滑。

3.3感官指标

感官指标应符合表1的规定。

表1感官指标

项目

要求

检验方法

形状

干花：花型、花瓣、花蕊完整，可由少许花朵碎屑

干花苞：形状圆润，表面光滑

取适量样品，置于白色瓷盘中，在充足的自然光下以正常视力观察色泽、形状、杂质，并在室温下，嗅其气味。

气味

有本品固有的香气，无异味，无异嗅

色泽

干花花瓣呈淡黄色或深红色。花蕊呈深棕色；花苞呈黄绿色，表面有光泽

杂质

无肉眼可见杂质

3.4理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2

表2理化指标

项目

指标

检验方法

水分/（质量分数）%≤

10

GB5009.3

总灰分（质量分数）%≤

8

GB5009.4

粉末（质量分数）%≤

2.0

GB/T8311

总黄酮（以芦丁计、g/100g）≥

2.0

《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指

导原则（2020年版）》第二部分第十五章第一

方法

3.5污染物限量

污染物限量应符合表3的规定。

表3污染物限量

项目

指标

检验方法

铅（以Pb计）/（mg/kg）≤

3.0

GB5009.12

镉（以Cd计）/（mg/kg）≤

0.5

GB5009.15

总砷（以As计）/（mg/kg）≤

0.5

GB5009.11

3.6农药残留限量

应符合GB2763及国家有关规定和公告要求。

4生产加工过程卫生要求

应符合GB14881的规定。

5标签、标志、包装、运输、贮存

5.1标签、标志

5.1.1预包装产品标签应符合GB7718的要求。

5.1.2包装贮运图示标志应符合GB/T191及国家有关规定。

5.2包装

5.2.1产品包装材料应符合国家有关食品安全标准规定，无毒无害无异味，防透水性好。

5.2.2包装应密封，防潮、防污染。

5.3运输

5.3.1运输设备应洁净卫生，不应与腐蚀性物品、不清洁物品或散发强烈气味及有毒、有害物品混合装运。

5.3.2运输途中应防雨、防湿、防潮和防热。装卸时应轻拿轻放。

5.4贮存

5.4.1产品应贮存在干燥、阴凉、清洁、通风良好、卫生安全的场所，有防尘、防蝇、防鼠、防晒、

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防雨等设施。

5.4.2应离地离墙存放，不应与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发、有异味或影响产品质量的物品同处贮存。

5.4.3生产厂家可根据质量状况及市场区域确定产品保质期。