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2026高职第二学年（水产饲料配制）资格考试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

（总共6题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）

1.水产饲料中，能提供能量的主要营养成分是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.以下哪种原料不属于水产饲料常用的蛋白质原料（）

A.鱼粉B.豆粕C.玉米D.肉骨粉

3.在水产饲料配方设计中，首先要考虑满足水产动物的（）

A.生长需求B.繁殖需求C.营养需求D.口感需求

4.水产饲料中添加油脂的主要作用不包括（）

A.提供能量B.改善饲料外观C.促进脂溶性维生素吸收D.提高饲料适口性

5.以下关于水产饲料加工工艺中调质的说法，正确的是（）

A.调质温度越高越好B.调质时间越长越好C.可使淀粉糊化利于消化D.与饲料质量无关

6.水产饲料的粒度大小对水产动物的（）有重要影响

A.体色B.生长速度C.活动能力D.呼吸频率

第II卷（非选择题共70分）

二、填空题（每空2分，共20分）

1.水产饲料配方设计的原则包括科学性原则、经济性原则、______原则和______原则。

2.常见的水产饲料添加剂有______、______、酶制剂等。

3.水产饲料的原料预处理方法有______、______、粉碎等。

三、简答题（每题10分，共20分）

1.简述影响水产饲料质量的主要因素。

2.说明水产饲料中碳水化合物的作用及合理添加量的确定依据。

四、分析题（共20分）

材料：某水产养殖场养殖草鱼，近期发现草鱼生长速度有所下降，饲料系数升高。经检测，所用饲料的蛋白质含量符合标准，但其他营养成分可能存在问题。

问题：请分析可能导致草鱼生长异常的原因，并提出改进措施。（150字到200字）

五、综合应用题（共10分）

材料：现有一批鱼粉质量不稳定，部分指标波动较大。同时，养殖场计划降低饲料成本。

问题：结合水产饲料配制知识，如何在保证饲料质量的前提下，利用这批鱼粉并降低成本？（150字到200字）

答案：

一、1.B2.C3.C4.B5.C6.B

二、1.可行性、安全性2.氨基酸添加剂、矿物质添加剂3.除杂、去毒

三、1.影响水产饲料质量的主要因素有原料质量、配方合理性、加工工艺、储存条件等。原料质量不佳会影响营养成分；配方不合理不能满足需求；加工工艺不当会破坏营养；储存条件差易变质。2.碳水化合物为水产动物提供能量，节约蛋白质。合理添加量依据水产动物种类、生长阶段、饲料中其他营养成分含量等确定，避免过高或过低影响生长和健康。

四、可能原因：饲料中碳水化合物含量过高或脂肪含量不足，导致能量供应不均衡。改进措施：调整饲料配方，适当降低碳水化合物比例，增加优质脂肪来源，如添加鱼油等，保证营养均衡，促进草鱼生长。

五、可对鱼粉进行质量筛选和分类，优质部分用于关键营养需求阶段。同时，搭配其他合适的蛋白质原料如豆粕等，降低鱼粉使用比例。优化饲料配方，确保其他营养成分协同作用，在保证质量前提下降低成本。