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食品安全主题班会教案

一、班会主题

守护“舌尖上的安全”，健康成长每一天

二、班会目标

1.知识与技能：帮助学生了解食品安全的基本常识，掌握辨别不安全食品的简单方法，学会查看食品标签信息，树立科学的饮食观念。

2.过程与方法：通过案例分析、小组讨论、情景模拟等形式，引导学生主动参与食品安全知识的学习与实践，提高自我保护能力。

3.情感态度与价值观：增强学生对食品安全的重视程度，培养良好的饮食习惯，自觉抵制不安全食品，共同营造健康的饮食环境。

三、班会对象

初中生（可根据实际情况调整内容深度）

四、预计时长

40分钟

五、班会准备

1.教师准备：

收集近期社会关注度较高的食品安全案例（文字或短视频，避免过于惊悚，侧重教育意义）。

准备不同类型的食品包装袋/盒（包含合格与不合格示例，如过期食品、“三无”食品、标签信息完整的食品）。

制作PPT课件，内容涵盖食品安全隐患、辨别方法、健康饮食建议等。

设计“食品安全知识小竞赛”题目及情景模拟场景。

准备白板、马克笔、小奖品（如健康零食、文具）。

2.学生准备：

课前观察自己或家人购买食品时的习惯，记录1-2个疑问或发现。

自愿分组，每组提前搜集一种“不健康食品”的危害（如辣条、色素饮料、过期面包等），准备简短分享。

六、班会过程

（一）导入：触目惊心的“隐形杀手”（5分钟）

1.情景提问：

“同学们，放学路上的小摊小贩是不是很诱人？五颜六色的零食、香气扑鼻的油炸食品，你们会经常买吗？有没有想过，这些看起来好吃的东西可能藏着‘看不见的危险’？”

2.案例分享：

播放简短的食品安全事件新闻片段（如某学校周边“三无”食品导致学生腹泻、某品牌食品检出不合格添加剂等），或讲述一个贴近学生生活的小故事（如“小明因为吃了过期零食住进医院”），引发学生对食品安全问题的重视。

3.引出主题：

“今天，我们就一起来揭开食品安全的‘面纱’，学会如何守护自己的‘舌尖安全’。”

（二）核心讲解：食品安全知识“必修课”（15分钟）

1.**“危险食品”长什么样？——学生分组分享（5分钟）**

每组派代表上台，用2分钟介绍自己搜集的“不健康食品”（如辣条：生产环境脏乱、添加剂超标；碳酸饮料：腐蚀牙齿、导致肥胖等），可配合图片展示。

教师总结：“这些食品之所以危险，可能是因为生产过程不卫生、添加了过量有害物质，或者本身营养价值极低。”

2.**购买食品“四步走”——老师示范教学（7分钟）**

第一步：看“身份”（是否有生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式）。

*“没有这些信息的食品，就像‘黑户’，坚决不能买！”*（展示“三无”食品包装袋与合格食品对比）。

第二步：查“保质期”（是否在有效期内，注意“最佳食用期”与“保质期”的区别）。

*“过期食品可能滋生细菌，吃了轻则拉肚子，重则中毒！”*

第三步：辨“外观”（颜色是否过于鲜艳、有无异味、包装是否破损膨胀）。

*“比如变质的肉类会发黏、有臭味，膨化食品包装袋鼓起来可能是漏气变质了。”*

第四步：选“渠道”（优先选择正规超市、便利店，拒绝街头无证摊贩）。

3.**健康饮食“小口诀”（3分钟）**

教师带领学生朗读自编口诀，强化记忆：

“买食品，看标签，生产日期保质期；三无产品我不碰，颜色怪异要警惕；饭前便后要洗手，生熟分开防细菌；均衡饮食身体棒，零食虽好莫贪嘴！”

（三）互动实践：食品安全“小卫士”闯关（15分钟）

1.**“火眼金睛”辨对错（5分钟）**

教师展示提前准备的食品包装袋（如过期牛奶、无生产日期的饼干、标签完整的酸奶、颜色异常的果冻），让学生分组抢答：“哪些能买？哪些不能买？为什么？”

答对小组获“安全星”一枚。

2.**情景模拟：遇到问题怎么办？（5分钟）**

设置场景，如：

场景1：同学递给你一包没有生产日期的辣条，你会怎么做？

场景2：在超市买到过期牛奶，你会如何处理？

场景3：发现学校周边摊贩在卖“三无”食品，应该向谁反映？

学生自愿上台表演，其他同学补充，教师总结正确做法（如拒绝食用、保留证据、告知家长或老师、拨打____投诉）。

3.**知识竞赛“我最棒”（5分钟）**

以小组为单位进行抢答，题目示例：

“购买食品时，哪个标识是必须要看的？（A.商标B.保质期C.代言人）”

“以下哪种习惯最容易导致食物中毒？（A.饭前洗手B.生熟菜板分开C.吃隔夜菜不加热）”

得分最高小组获“食品安全小卫士”称号，颁发小奖品。

（四）总结与倡议：共筑安全“防护墙”（5分钟）

1.学生分享收获：

“通过今天的班会，你学到了什么？以后买食品会注意哪些问题？”（邀请2-3名学生发言）。

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