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研究报告

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维生素K在预防出血性疾病中有何应用

一、维生素K概述

1.维生素K的化学结构及分类

维生素K是一类具有萘醌结构的脂溶性维生素，它在自然界中存在多种形式，主要包括K1、K2和K3三个亚型。K1主要来源于绿色植物，如菠菜、甘蓝等，是人体肠道菌群合成K2的重要前体。K2则广泛存在于动物性食品中，如奶酪、肉类和蛋类等。K3是一种人工合成的维生素K，稳定性较高，易于保存和运输。

维生素K的化学结构具有一个由异戊二烯单位组成的碳骨架，该碳骨架上连接着苯环和异戊二烯侧链。在苯环上，有一个酮基和一个甲基基团，酮基上的氧原子与侧链上的碳原子形成共轭体系，这一结构特征