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热带水果真空保鲜设备运维技师（中级）考试试卷及答案

热带水果真空保鲜设备运维技师（中级）考试试卷

一、填空题（每题1分，共10分）

1.真空保鲜设备常用真空度单位是______。

2.热带水果真空保鲜适宜温度范围是______℃。

3.设备常用真空泵类型是______真空泵。

4.真空系统密封件常用耐油材料是______。

5.设备内相对湿度应控制在______%以下。

6.故障代码“E01”通常表示______。

7.设备冷却系统常用______冷却。

8.水果装设备前需去除______果。

9.设备每______个月测一次密封性能。

10.设备消毒常用食品级______消毒剂。

二、单项选