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“早专晚优”增产增效栽培技术研究

为探索提升种粮效益，2024年相关人员在梅桥镇梅桥村开展“早专晚优”66.67hm2示范片创建工作，即早稻种植米粉专用稻、晚稻种植高档优质稻。发展米粉专用稻可拓宽早稻综合开发利用，湘乡市作为米粉加工大市，米粉加工企业多、对米粉专用米需求量大。随着人们生活水平的提高，消费者追求从“吃得饱”转向“吃得好”“吃得安全”，水稻种植也需要由高产向优质、抗病、适应机械化栽培、绿色栽培转型，晚稻需要加强高档优质米引进、示范与推广，向高端优质米产业化发展，以此作为提升传统种粮效益、促进农村产业振兴、推动农业供给侧结构性改革和绿色发展的措施，促进水稻产业进一步转型升级。同时，配套推广双季稻单产提升技术，通过种植试验探索，以期取得可复制经验进行大面积推广，其中早稻米粉专用稻品种采用中嘉早17，晚稻品种为野香优莉丝。

一、2024年的生产和效益简介

从2024年的生产情况看，尽管面临早稻低温、晚稻高温等不利因素，但示范区早稻平均产量达7125kg?hm-2单价为2.8元·kg-1，比其他的早稻高0.2元·kg-1，早稻平均利润为2887.5元·hm-2，晚稻产量达7515kg?hm-2，单价为3.8元·kg-1，比普通稻高0.8元·kg-1，晚稻平均利润为9285元·hm-2。比种植普通稻可增收7437元·hm-2。在单产提升技术方面，主要采用了早稻集中育秧技术、合理密植技术、合理搭配品种技术、合理施肥和化肥控量增效技术、统防统治和绿色防控技术。

二、早稻米粉专用稻高产栽培关键技术

（一）品种选择

米粉专用稻是指不含转基因成分且直链淀粉含量达20%的稻。中嘉早17作为国审米粉专用稻品种，在梅桥镇早稻栽培全生育期约110天，丰产性好，兼具良好的米粉加工性能与适口性，目前已获湘乡市多家米粉加工企业订单收购。该品种主要特征特性如下：

1.生育期与植株形态。中嘉早17属粘型常规水稻，在长江中下游地区作双季早稻栽培，3月中下旬播种，全生育期约110天，比对照品种浙733长1～2天。植株形态适中、生长旺盛，叶片深绿挺立，茎秆强健，分蘖力中等，株高87.4cm，穗长17.6cm。

2.产量与品质。该品种具有高产稳产特性。区域试验显示，平均有效穗数为19.9万·hm-2，成穗率74.6%；每穗总粒数131.9，实粒数114.7，结实率87.0%，千粒质量为26g经农业农村部稻米及制品质量监督检测中心检测，稻米品质指标符合国家食用稻品种品质6级标准，具备较高的食用价值。

3.抗性与适应性。中嘉早17对稻瘟病和白叶枯病抗性较弱，生产中需要重点加强病害防控。目前，该品种已在浙江省、湖南省、湖北省、江西省、安徽省示范推广，表现出广泛的适应性和良好的生产性能。

（二）增产增效栽培技术

1.适时播种。稻米的直链淀粉含量对环境变化极为敏感，同一品种在不同的环境条件下，直链淀粉的含量变幅达6～6.9个百分点。在灌浆成熟后期持续高温，温差变化不大的条件下，有利于直链淀粉积累。因此，选择在3月20日左右的晴天播种中嘉早17，使其在7月10日左右成熟，利用6月底至7月上旬的高温气候，促进直链淀粉积累。

2.用种量。保障基本苗数是早稻高产的关键。根据品种特性与地力条件，合理提高大田用种量。建议常规早稻用种量控制在90～97.5kg?hm-2，播种时应做到稀播匀播。

3.种子处理技术。一是种子消毒。用咪鲜胺代替强氯精浸种，全面杀灭恶苗病、稻瘟病等病原菌，降低大田发病率。二是浸种促芽。采用芸苔素内酯或胺鲜脂浸种，能增强种子抗低温能力，提高发芽率，确保出苗整齐。三是拌种壮苗。将吡虫啉或噻虫嗪与咪鲜胺或戊唑醇悬浮种衣剂拌种，可促进根系生长，提升幼苗抗冻、抗旱及抗病虫能力。播种时需要关注天气，选择晴好天气作业。

4.秧田管理。一是基肥施用。秧田需要施足底肥以培育壮秧，施用40%复合肥525kg?hm-2，在耙田前均匀撒施，避免直接撒于厢面灼伤种子。二是厢面消毒。播种前，用45%霜霉·精甲霜可溶液剂兑水喷施厢面，预防绵腐病和立枯病。

5.培育壮秧。早稻后期分蘖及成熟不一致和各稻穗、稻穗的不同部位都会影响直链淀粉的含量，以同一穗的上部、一次枝梗和先开花的米粒直链淀粉含量较高，因此，培育壮秧对实现米粉稻丰产高效有重要意义。选择排灌便利、背风向阳、地力优良且交通方便的水田作秧田，播种采用南北朝向布局。播种后及时清沟沥水，防渍害；立针前密封保温（膜内温度不超35°C），现青后控温在25°C以内，高温时揭膜通风。2叶1心开始炼苗，遵循“日揭夜盖、循序渐进”的原则，遇低温需要回膜保温。

6.送嫁药。在移栽前3～5天秧田用20%氯虫苯甲酰胺450mL?hm-2+75%的三环唑450g?hm