2026年公共营养师三级认证模拟题含答案.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年公共营养师三级认证模拟题含答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.豆芽

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份（每份约75克）的蔬菜？

A.2-3份

B.3-4份

C.4-5份

D.5-6份

4.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.α-亚麻酸

C.胆固醇

D.脂肪酸酯

5.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克的海鲜？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克豆类食物？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.植物油

D.糖果

9.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克坚果？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

10.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.锌

C.氯

D.氢

11.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

12.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.牛奶

C.香蕉

D.橙子

13.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份（每份约25克）的畜禽肉？

A.1-2份

B.2-3份

C.3-4份

D.4-5份

14.以下哪种脂肪酸属于不饱和脂肪酸？

A.载脂蛋白B

B.亚油酸

C.胆固醇酯

D.脂肪酸甘油三酯

15.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克糖？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

16.以下哪种维生素属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素E

C.维生素B1

D.维生素K

17.中国居民膳食指南建议成年人每周进行多少次中等强度的有氧运动？

A.2-3次

B.3-4次

C.4-5次

D.5-6次

18.以下哪种矿物质是人体必需的常量元素？

A.铁

B.锌

C.钙

D.铜

19.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克食用油？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

20.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.猪肝

C.橙子

D.馒头

二、多项选择题（共10题，每题2分，计20分）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少种食物？

A.12种以上

B.10种以上

C.8种以上

D.6种以上

2.以下哪些食物是优质蛋白质的良好来源？

A.鱼肉

B.蛋类

C.豆制品

D.粗米

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份（每份约75克）的蔬菜？

A.2-3份

B.3-4份

C.4-5份

D.5-6份

4.以下哪些脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.α-亚麻酸

B.花生四烯酸

C.载脂蛋白A-I

D.γ-亚麻酸

5.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克豆类食物？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

6.以下哪些食物是膳食纤维的良好来源？

A.粗粮

B.蔬菜

C.水果

D.精制面粉

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克坚果？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

8.以下哪些矿物质是人体必需的微量元素？

A.锌

B.铁

C.锰

D.氯

9.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

10.以下哪些食物是钙的良好来源？

A.牛奶

B.豆制品

C.鱼骨

D.苹果

三、判断题（共10题，每题1分，计10分）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入的谷薯类食物中，谷类应占主要部分。（√）

2.粗粮和杂豆可以替代部分精米白面。（√）

3.植物油是膳食纤维的良好来源。（×）

4.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入的糖应少于50克。（×）

5.α-亚麻酸和花生四烯酸是人体必需脂肪酸。（√）

6.豆制品是优质蛋白质的良好来源。（√）

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入的蔬菜应占膳食总量的50%以上。（×）

8.