餐饮店长个人年终工作总结范文(2篇).docx

餐饮店长个人年终工作总结范文(2篇)

在过去的一年里，我有幸担任我们这家颇为知名餐饮店铺的店长，在这段不可多得的经历中，我全力以赴开展各项工作，致力于提升店铺的经营效益和服务质量。

过去这一年，我始终把提升菜品质量和丰富菜品种类作为核心工作来抓。为了确保食材的新鲜度和品质，我严格筛选供应商，与多家优质供应商建立了长期稳定的合作关系。每周都会对食材进行抽检，一旦发现问题，立即更换供应商。在采购过程中，我会根据季节变化和市场需求，及时调整采购计划，确保菜品的新鲜度和多样性。例如，在夏季，我们增加了各种清爽可口的凉拌菜和水果饮品；在冬季，则推出了热气腾腾的火锅和滋补汤品。

为了不断创新菜品，我定期组