天津市六校2025_2026学年高二生物下学期期中联考试题.doc

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天津市六校2025-2026学年高二生物下学期期中联考试题

一、选择题〔此题共20小题，每题2分，共40分〕

1．人类利用微生物发酵制作各类美食，以下表达正确的选项是

A．豆豉发酵时，风味的产生与微生物分泌胰蛋白酶将蛋白质等大分子物质分解有关

B．泡菜发酵时，泡菜坛装八成满可防止发酵初期酵母菌等的活动造成发酵液溢出

C．酿制果酒时，全部阶段都必需严格掌握气体成分以使酵母菌只进展无氧呼吸

D．酸奶发酵时，溶液pH值渐渐降低，是乳酸菌无氧呼吸产生的CO2造成的

2．下表为培育某种微生物的培育基配方，以下相