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关于维生素K的叙述,哪项是错误的

一、维生素K的概述

1.维生素K的定义和分类

维生素K是一种脂溶性维生素，对于人体的生理功能至关重要。它主要分为两类，分别是维生素K1和维生素K2。维生素K1主要来源于植物，如绿叶蔬菜、豆类和坚果等，而维生素K2则主要来源于动物性食品，如肉类、乳制品和蛋类。这两种形式的维生素K在人体内具有相似的化学结构，但它们的生物活性存在差异。

维生素K1在人体内主要参与凝血过程，对于维持正常的血液凝固功能至关重要。研究表明，维生素K1的缺乏与凝血功能障碍有关，可能导致出血性疾病。例如，一项针对越南儿童的研究发现，维生素K1缺乏与婴儿出血性