2025年学历类自考专业(社区护理)-营养学参考题库含答案解析.docxVIP

2025年学历类自考专业(社区护理)-营养学参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、社区护理中评估老年人营养风险时，最常用的筛查工具是？

A.营养风险筛查量表（NRS-2002）

B.简易膳食调查表

C.24小时膳食回顾法

D.营养知识测试问卷

2、高血压患者社区护理中，应重点指导其每日钠摄入量控制在多少？

A.5g

B.5-6g

C.6-8g

D.8g

3、糖尿病社区护理中，碳水化合物摄入量的控制应优先考虑？

A.总热量计算

B.碳水化合物供能占比

C.膳食纤维含量

D.蛋白质质量

4、社区老年人膳食纤维推荐摄入量应为？

A.15-20g/天

B.20-25g/天

C.25-30g/天

D.30-35g/天

5、维生素D缺乏的社区干预措施不包括？

A.膳食补充剂联合日晒

B.补充钙剂

C.社区集体补钙活动

D.运动联合光照

6、社区营养教育形式中，哪种最适用于老年人？

A.短视频教学

B.家访指导

C.社区讲座

D.线上学习平台

7、肥胖儿童社区干预中，优先推荐的体脂测量方法是？

A.体重指数（BMI）

B.腰围测量

C.皮下脂肪厚度

D.体脂秤数据

8、社区慢性病营养干预的黄金时间为？

A.病情稳定期

B.症状发作期

C.术前准备期

D.术后恢复期

9、社区营养师对术后患者营养支持的重点是？

A.增加热量摄入

B.控制蛋白质摄入

C.补充必需氨基酸

D.限制膳食纤维

10、社区护理中预防营养不良的关键环节是？

A.首次评估

B.定期随访

C.膳食调整

D.药物调整

11、维生素D的主要生理作用是

A.促进铁吸收

B.调节甲状腺激素

C.促进钙吸收

D.增强免疫力

12、膳食纤维摄入不足易导致

A.血糖波动

B.肠道蠕动减弱

C.皮肤弹性下降

D.免疫力降低

13、缺钙最常见于以下哪种人群

A.儿童青少年

B.老年人

C.孕妇

D.痛风患者

14、中国居民膳食指南推荐每日盐摄入量不超过

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

15、高血压患者膳食原则首要原则是

A.低脂

B.高纤维

C.低钠

D.高蛋白

16、老年人蛋白质推荐摄入量为

A.0.8g/kg

B.1.0g/kg

C.1.2g/kg

D.1.5g/kg

17、维生素C缺乏主要导致

A.坏血病

B.夜盲症

C.贫血

D.白内障

18、维生素B12缺乏最可能引发

A.软骨病

B.巨幼细胞性贫血

C.白内障

D.糖尿病

19、缺铁性贫血的典型表现是

A.头发枯黄

B.脚气病

C.舌炎

D.脊柱变形

20、每日坚果摄入建议量不超过

A.15克

B.25克

C.35克

D.50克

21、膳食纤维的最佳摄入量是多少？

A.15-20克/天

B.20-25克/天

C.25-30克/天

D.30-35克/天

22、下列哪种维生素缺乏会导致巨幼细胞性贫血？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

23、社区护理中，高血压患者饮食控制的关键指标是？

A.总热量

B.钠盐摄入

C.脂肪摄入

D.碳水化合物摄入

24、以下哪种食物属于完全蛋白质来源？

A.豆腐

B.玉米

C.鸡蛋

D.白菜

25、食品添加剂中，防腐剂属于哪类？

A.食品色素

B.人工合成防腐剂

C.天然香料

D.维生素强化剂

26、老年人膳食中应重点补充哪种矿物质？

A.钾

B.钙

C.镁

D.锌

27、下列哪种情况需限制膳食纤维摄入？

A.糖尿病

B.肠梗阻

C.高血压

D.贫血

28、孕妇每日需额外补充多少微克叶酸？

A.0.4

B.0.8

C.1.0

D.1.2

29、下列哪类食品属于优质脂肪来源？

A.植物油

B.动物内脏

C.橄榄油

D.猪油

30、社区护理中，糖尿病患者的饮食原则不包括？

A.少食多餐

B.控制总热量

C.高碳水比例

D.低升糖指数

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、社区护理中针对老年人营养干预，以下哪项不正确？

A.补充维生素D预防骨质疏松

B.增加蛋白质摄入维持肌肉量

C.限制膳食纤维预防便秘

D.控制热量摄入预防肥胖

32、根据膳食指南，每日建议摄入的盐量是？

A.10克

B.5克

C.8克

D.3克

33、以下哪项属于优质蛋白质来源？

A.油炸花生米

B.瘦牛肉

C.精制米

D.豆腐

34、社区糖尿病护理中，碳水化合物摄入控制的关键是？

A.总热量控制

B.选择低升糖指数食物

C.每日摄入≥200克