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研究报告

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居民均衡膳食指南

一、膳食原则概述

1.1.膳食平衡的重要性

(1)膳食平衡是维持人类健康的基础，它指的是在日常饮食中，各种营养素的摄入量要符合人体的生理需求，既要满足身体生长发育、维持生命活动所需，又要避免营养过剩或不足。根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球约有40%的死亡与不良膳食习惯有关，其中包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症等慢性非传染性疾病。因此，膳食平衡对于预防疾病、提高生活质量具有重要意义。

(2)膳食平衡的必要性体现在以下几个方面：首先，它能够提供人体所需的全部营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，保证身体各项生