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116深化改革HEILONGJIANGLIANGSHI

粮食安全视角下的

粮食生产、消费与贸易统计分析

□宋丹

（盐城市大丰区粮食和物资储备服务中心，江苏盐城224100）

摘要：本文从粮食安全视角，对我国粮食生产、消费与贸易进行了系统的统计分析。通过对近年来我国

粮食产量、人均占有量、储备状况及贸易规模、品种结构、市场主体等方面的梳理，阐述我国粮食生产与贸易

的现状及发展趋势。同时深入探讨粮食生产、消费与贸易对粮食安全的影响，分析粮食贸易在保障供应、调节

供求、稳定价格、促进产业发展等方面的积极作用，也探索过度依赖进口可能带来的风险。以此提出加强粮食

消费引导，减少粮食浪费，提高粮食利用效率，有效保障我国的粮食安全。

关键词：粮食安全；粮食生产；贸易统计

一、粮食安全视角下的粮食生产和小麦产量结构相当，分别为42%、34%和21%，大豆占

3%。这种多元化的种植结构，不仅提高了粮食生产的抗

（一）粮食生产的产量分析

风险能力，也满足了人民群众日益多样化的消费需求。

我国是世界上最大的粮食生产国之一，粮食总产量

但粮食生产结构的优化也面临一些问题。例如部分地区

长期保持在较高水平。据国家统计局发布的数据显示，

为了追求短期经济效益，盲目扩大某些作物的种植面

近年来我国粮食产量连续五年稳定在1.3万亿斤以上，

积，导致农产品供过于求，价格下跌，农民收入受损。

其中2022年粮食产量更是达到了1.38万亿斤，同比增长

因此未来还要持续优化粮食生产结构，合理规划区域布

约2.3%。这一数据不仅展示了我国农业的韧性和潜力，

局，发挥各地的比较优势，形成优势互补、协调发展的

也反映出在面对气候变化、资源枯竭等多重挑战时，我

粮食生产格局。

国粮食生产的持续增长能力。粮食产量的稳定增长，得

（三）粮食生产的成本分析

益于国家对农业科技的重视与投入。从基础研究到应用

科技，层层推进之下，给农业生产带来了新的生机与活市场经济条件下，保证粮食生产的关键是提高农民

力。例如我国深入实施藏粮于地、藏粮于技战略，通过粮食生产积极性，而农民最关切的问题是种粮成本与收

提高农业科技进步贡献率和农作物耕种收综合机械化益。近年来我国农业生产面临着成本不断上升的压力。

率，有效提升了粮食生产效率。截至2022年底，全国已种子、化肥、农药、农机具等农业生产资料价格持续上

累计建成10亿亩高标准农田，占我国19.18亿亩耕地的一涨，增加了粮食生产的直接成本。同时，随着农村劳动

半以上，稳定保障了1万亿斤以上粮食产能。此外，种子力向城市转移，农村劳动力数量减少，劳动力价格不断

作为农业的“芯片”，其质量直接影响到粮食的产量和攀升，农业生产的人工成本也显著增加。以小麦为例，

品质。党的十八大以来，我国种业创新取得显著成效，2020年中国小麦种植成本中，物质与服务费用、人工成

农作物良种覆盖率在96%以上，其中水稻、小麦两大口本、土地成本亩均费用均高于美国；尤其是人工成本，

粮作物品种已实现完全自给，良种对粮食增产贡献率超亩均差距在300元以上。小麦种植的物质与服务费用