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2025年餐饮业工作总结

2025年餐饮业在复杂多变的市场环境中展现出强大的韧性与创新活力，全年行业整体营收实现同比增长8.2%，增速较上年提升1.5个百分点，其中连锁餐饮企业营收占比突破45%，数字化转型成效显著的头部品牌增速普遍超过15%。年初受消费信心复苏缓慢影响，行业经历短暂调整，一季度全国餐饮收入同比仅增长3.6%，但随着经济环境逐步改善及消费刺激政策落地，二季度起市场快速回暖，特别是暑期消费旺季和中秋国庆双节效应推动下，下半年营收同比增速持续保持在10%以上，其中10月份单月增速达到12.3%，创年内新高。

消费者行为呈现深度分化特征，一方面高端餐饮市场持续复苏，客单价超500元的