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2025级生物工业下游技术复习题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个是最符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.在生物工业下游过程中，用于分离固体和液体的单元操作主要是（）。

A.蒸馏

B.搅拌

C.过滤

D.吸附

2.下列哪种分离方法主要基于混合物中各组分在固定相和流动相中分配系数的差异？（）

A.蒸馏

B.离心分离

C.层析

D.超滤

3.在膜分离技术中，根据孔径大小区分，下列哪种膜属于反渗透膜？（）

A.超滤膜

B.微滤膜

C.纳滤膜

D.反渗透膜

4.生物制品在干燥过程中，为了防止活性成分变性失活，通常优先选择的干燥方法是（）。

A.热风干燥

B.冷冻干燥（升华干燥）

C.水平干燥

D.真空干燥

5.在生物反应器的下游处理中，用于去除细胞壁等不溶性杂质的常用方法是（）。

A.超滤

B.活性炭吸附

C.聚焦

D.离心沉淀

6.下列关于生物精炼过程的描述，错误的是（）。

A.通常包括原料预处理、糖化、发酵和下游加工等步骤。

B.发酵过程主要利用微生物将底物转化为目标产物。

C.下游加工是分离和纯化目标产物的过程，通常占整个工艺成本的最大比例。

D.生物精炼的目标是最大限度地利用原料，并提高目标产物的产量和纯度。

7.在进行生物分离纯化时，如果目标产物分子量较小且带电荷，可以考虑使用（）进行分离。

A.凝胶过滤层析

B.离子交换层析

C.凝胶电泳

D.亲和层析

8.在生物工业下游过程中，无菌操作是确保产品安全和质量的关键环节，通常在（）阶段进行。

A.原料预处理

B.发酵

C.分离纯化

D.成品灌装

9.影响膜分离效率的关键因素之一是（）。

A.膜的材质

B.膜的孔径

C.操作压力

D.分离介质的粘度

10.下列哪种设备通常用于根据颗粒大小差异对混合物进行分离？（）

A.离心机

B.蒸发器

C.搅拌器

D.活性炭柱

二、填空题（每空1分，共15分。请将正确答案填在横线上。）

1.生物工业下游技术主要关注从生物反应器中获取目标产物，并将其转化为____________的过程。

2.过滤操作中，滤饼的阻力随过滤时间的增加而____________。

3.在层析技术中，固定相称为____________，流动相称为____________。

4.冷冻干燥通过使冰直接____________的方式去除水分，因此也称为升华干燥。

5.生物精炼的目标之一是提高资源____________，降低生产____________。

6.无菌操作通常需要在____________环境下进行，以防止微生物污染。

7.超滤膜根据截留分子量的大小分为不同截留范围，如____________膜、____________膜等。

8.影响过滤速度的主要因素包括____________、____________和滤饼阻力。

三、名词解释（每题3分，共15分。请给出下列名词的准确定义。）

1.生物工业下游技术

2.分离因子

3.热风干燥

4.细胞破碎

5.无菌操作

四、简答题（每题5分，共20分。请简要回答下列问题。）

1.简述过滤和离心分离在生物工业下游过程中的主要区别。

2.简述凝胶过滤层析（GelFiltrationChromatography）的基本原理及其在生物分离中的应用。

3.简述生物精炼过程中下游加工环节的主要任务和面临的挑战。

4.简述在生物工业下游过程中进行无菌操作的重要性和主要措施。

五、论述题（10分。请结合实例，论述生物工业下游技术在提高生物制品质量和经济效益方面的重要性。）

试卷答案

一、单项选择题

1.C

2.C

3.D

4.B

5.A

6.C

7.B

8.D

9.B

10.A

二、填空题

1.原料

2.增大

3.固定相；流动相

4.升华

5.利用率；成本

6.超净；无菌

7.超滤；微滤

8.操作压差；滤饼厚度

三、名词解释

1.生物工业下游技术：指从生物反应器中获取目标产物，并通过物理、化学或生物方法将其分离、纯化、浓缩、干燥