餐饮结构调研报告.pptx

餐饮结构调研报告演讲人（创作者）：省院刀客特万

1.区域餐饮行业基本结构现状2.当前餐饮结构存在的突出问题3.典型案例：结构优化的成功实践与失败教训4.餐饮结构演变的核心影响因素5.优化餐饮结构的针对性建议6.结论与展望目录

为全面掌握区域内餐饮行业结构特征及发展痛点，笔者于2023年3-6月联合行业协会、高校研究团队开展专项调研，覆盖A市主城区及3个县域共827家餐饮经营主体（含个体工商户、连锁品牌、特色餐饮），回收有效问卷712份，结合市场监管部门登记数据、第三方平台消费数据及实地访谈记录，形成本报告。

01区域餐饮行业基本结构现状

业态分布呈现“金字塔型”特征根据国家统计局《国民经济行