烟草烘烤房温湿度精准调控技师（初级）考试试卷及答案.docVIP

烟草烘烤房温湿度精准调控技师（初级）考试试卷及答案

烟草烘烤房温湿度精准调控技师（初级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.烟叶烘烤的三个主要阶段是变黄期、______、干筋期。

答案：定色期

2.变黄期初期（0-36小时）适宜相对湿度约为______%。

答案：70-75

3.烤房常用温度传感器类型是______传感器。

答案：热电偶（或铂电阻）

4.鲜烟装烟密度一般控制在每平方米烤房______kg左右。

答案：15-20

5.定色期温度应逐步升至______℃左右，保持湿度下降。

答案：55-58

6.烘烤排湿的主要设备是______。

答案：天窗（或排湿风机）

7.干筋期温度最高不超过______℃，避免烤焦。

答案：68

8.温湿度分布不均时，应检查______是否正常。

答案：循环风机

9.变黄期判断烟叶变黄程度的标准是______片叶变黄。

答案：90%以上

10.烘烤结束后，应先关闭______，再停循环风机。

答案：热源

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.烟叶烘烤变黄期的核心目标是（）

A.排湿B.变黄定色C.脱水干筋D.增加香气

答案：B

2.初级烤房适合的温湿度控制方式是（）

A.全自动智能调控B.人工手动+简易仪表C.远程APP控制D.无人值守

答案：B

3.定色期相对湿度应控制在（）%以下

A.60B.70C.80D.90

答案：A

4.循环风机的主要作用是（）

A.加热B.排湿C.均匀温湿度D.换气

答案：C

5.变黄期温度过高（40℃）易出现（）

A.挂灰B.烤红C.青尖D.黑糟

答案：A

6.适合较密装烟的鲜烟是（）

A.成熟度高的烟叶B.叶片薄的烟叶C.含水量低的烟叶D.嫩烟叶

答案：A

7.天窗开度最大的阶段是（）

A.变黄期B.定色期C.干筋期D.全程一致

答案：B

8.铂电阻传感器测温范围一般是（）℃

A.-200~850B.0~100C.50~200D.100~500

答案：A

9.干筋期判断标准是（）

A.叶脉变黄B.叶脉变褐C.叶脉干硬可折断D.叶片全干

答案：C

10.烤房维护需定期检查（）是否堵塞

A.加热管B.排湿口C.循环风机叶片D.以上均是

答案：D

三、多项选择题（每题2分，共20分）

1.变黄期关键操作要点包括（）

A.温度38-42℃B.湿度70-75%C.适时排湿D.快速升温

答案：ABC

2.温湿度调控常用设备有（）

A.加热炉B.循环风机C.排湿天窗D.温湿度记录仪

答案：ABCD

3.烘烤常见质量问题有（）

A.挂灰B.烤红C.青片D.黑糟

答案：ABCD

4.定色期正确操作是（）

A.升温至55-58℃B.湿度降至60%以下C.关闭排湿D.保持风机运行

答案：ABD

5.温湿度监测注意事项（）

A.传感器放中部B.定期校准C.只测一个点D.避开热源辐射

答案：ABD

6.装烟要求包括（）

A.均匀摆放B.密度适宜C.叶片折叠D.紧密堆叠

答案：AB

7.干筋期操作要点（）

A.升温至65-68℃B.湿度50%左右C.排湿口全开D.叶脉干硬停火

答案：ABD

8.温湿度记录仪作用（）

A.实时显示B.记录历史数据C.自动调控D.分析效果

答案：ABD

9.温湿度不均的原因（）

A.风机故障B.装烟不均C.加热管堵塞D.排湿口关闭

答案：ABC

10.烘烤结束操作步骤（）

A.关闭热源B.立即停风机C.开天窗降温D.及时出烟

答案：ACD

四、判断题（每题2分，共20分）

1.变黄期温度越高越好。（×）

2.传感器应放在烤房顶部。（×）

3.定色期不需要排湿。（×）

4.干筋期温度可超70℃。（×）

5.风机全程需运行。（√）

6.成熟度低的烟叶可密装。（×）

7.记录仪需定期校准。（√）

8.天窗开度越大排湿越好。（×）

9.80%叶片变黄可转定色期。（√）

10.烘烤结束立即出烟避免回潮。（√）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述变黄期核心目标及关键温湿度参数。

答案：核心目标是使90%以上叶片变黄（叶脉同步变黄），避免挂灰、烤红。关键参数：温度控制在38-42℃（初期38℃，逐步升温），湿度70-75%；0-36小时保持高湿度促变黄，36小时后缓慢排湿，升温至42℃，待叶片变黄后转定色期。温度过高（42℃）易挂灰，湿度过低易烤红。

2.温湿度分布不均的常见原因及解决方法。

答案：原因：①风机故障/风量不足；②装烟密度不均；③加热管堵塞；④传感器位置不当。解决方法：①清理风机叶片，确保运行；②均匀装烟，避免堆叠；③清理加热管积灰；④传感器放烤房中部（距地面1.5m、距墙1m），避开热源。

3.烟叶装烟的基本要求及注意事项。

答案：要求：①密度15-20kg/㎡；②均匀摆放；③叶片下垂不折叠。注意事项：①成熟度相同烟叶装同一