烟草烘烤房温湿度精准调控技师（高级）考试试卷及答案.docVIP

烟草烘烤房温湿度精准调控技师（高级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.密集烤房的风机通常采用______风机，以实现热风循环。

2.烟叶烘烤变黄期的温度一般控制在______℃，相对湿度______%左右。

3.定色期的升温速率通常控制在______℃/h，避免升温过快导致烟叶烤青。

4.干筋期的终点温度应达到______℃，确保烟叶充分干燥。

5.温湿度传感器应安装在烤房内______的位置，以准确反映烟叶层的温湿度。

6.热风循环烤房的核心是通过______实现空气的循环流动，提高温湿度均匀性。

7.烟叶烘烤的三个主要阶段依次是______、定色期、干筋期。

8.密集烤房的装烟密度一般控制在每平方米______kg左右（鲜烟重量）。

9.排湿窗的调节原则是“______、小排湿”，避免排湿过度影响变黄。

10.热泵烤房相比燃煤烤房的主要优势是______、环保。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.烟叶烘烤变黄期相对湿度应控制在（）

A.70%-75%B.75%-80%C.80%-85%D.85%-90%

2.定色期升温速率一般不超过（）℃/h

A.0.5B.1C.1.5D.2

3.干筋期结束时，烟叶含水量应降至（）以下

A.10%B.15%C.20%D.25%

4.温湿度传感器应安装在烤房内（）

A.顶部中央B.烟叶层中部C.底部角落D.排湿窗附近

5.密集烤房的风机反转主要用于（）

A.加快升温B.排湿C.均匀温湿度D.节能

6.烟叶变黄期温度过高（超过45℃）会导致（）

A.烤青B.烤红C.挂灰D.香气不足

7.热泵烤房的换热器需要定期（）

A.加油B.清理C.更换D.降温

8.装烟时，烟杆间距一般保持在（）cm左右

A.5-8B.8-12C.12-15D.15-20

9.不属于密集烤房组成部分的是（）

A.风机B.加热室C.烟夹D.普通烤架

10.定色期的主要目标是（）

A.烟叶变黄B.固定颜色C.干燥筋脉D.增加香气

三、多项选择题（每题2分，共20分）

1.烟叶烘烤的三个阶段包括（）

A.变黄期B.定色期C.干筋期D.回潮期

2.密集烤房的优势有（）

A.温湿度均匀B.烘烤效率高C.节能D.装烟量少

3.变黄期温湿度调控要点包括（）

A.温度稳定B.相对湿度适宜C.适当排湿D.快速升温

4.定色期需要注意的事项有（）

A.控制升温速率B.及时排湿C.保持高温高湿D.检查烟叶颜色

5.干筋期的调控目标是（）

A.降低烟叶含水量B.烤干筋脉C.保持温度稳定D.增加烟叶油分

6.温湿度传感器的日常维护要点（）

A.定期校准B.避免遮挡C.清理灰尘D.随意移动

7.热风循环烤房的排湿方式包括（）

A.自然排湿B.机械排湿C.热泵排湿D.关闭排湿窗

8.影响烟叶烘烤质量的因素有（）

A.温湿度调控B.装烟密度C.烟叶成熟度D.排湿时机

9.热泵烤房的运行注意事项（）

A.定期检查压缩机B.清理换热器C.避免低温运行D.随意调节参数

10.密集烤房装烟的要求（）

A.均匀装烟B.烟杆平行C.密度适中D.装烟过密

四、判断题（每题2分，共20分）

1.密集烤房变黄期温度应保持在38-42℃，相对湿度80%-85%。（）

2.定色期升温速率越快，烘烤效率越高。（）

3.干筋期终点温度应达到68-72℃。（）

4.温湿度传感器安装在烤房顶部即可准确监测烟叶层温湿度。（）

5.排湿窗在变黄期应全部关闭，避免排湿过度。（）

6.热泵烤房不需要定期清理换热器，因为不会积灰。（）

7.装烟密度越大，烘烤效率越高，质量越好。（）

8.烟叶变黄程度达到80%左右时，应进入定色期。（）

9.密集烤房的风机反转可实现强制排湿。（）

10.干筋期应保持高温高湿，以促进筋脉干燥。（）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述烟草烘烤三阶段的温湿度调控要点。

2.密集烤房与普通烤房相比，有哪些主要优势？

3.温湿度传感器在烤房内的安装要求是什么？

4.热泵烤房的日常维护方法有哪些？

六、讨论题（每题5分，共10分）

1.如何准确判断烟叶烘烤过程中是否需要及时排湿？

2.分析温湿度调控不当对烟叶质量的影响，并提出改进措施。

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答案部分

一、填空题答案

1.轴流

2.38-42；80-85

3.0.5-1

4.68-72

5.烟叶层中部

6.风机强制循环

7.变黄期

8.8-12

9.早开小窗

10.节能

二、单项选择题答案

1.C2.B3.A4.B5.B

6.A7.B8.B9.D10.B

三、多项选择题答案

1.ABC2.ABC3.ABC4.ABD5.AB

6.ABC7.AB8.ABCD9.ABC10.ABC

四、判断题答案

1.√2.×3.√4.×5.×

6.×7.×8.√9.√10.×

五、简答题答案

1.变黄期：