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2026年五粮液招聘考试白酒生产车间安全管理规范练习题及解析

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.五粮液白酒生产车间中，以下哪种气体是典型的窒息性气体？

A.氧气（O?）

B.氮气（N?）

C.一氧化碳（CO）

D.氢气（H?）

2.在白酒生产过程中，蒸馏塔发生泄漏时，应优先采取以下哪种应急措施？

A.立即启动通风系统

B.人员迅速撤离至上风向区域

C.使用防爆手机报警

D.封锁现场等待救援

3.五粮液生产车间中，酒精浓度检测仪的检测范围通常为多少？

A.0-10%vol

B.10-50%vol

C.0-100%vol

D.50-200%vol

4.使用电动工具进行设备维修时，必须佩戴哪种个人防护装备？

A.安全帽

B.防护眼镜

C.绝缘手套

D.防护靴

5.白酒生产中，发酵罐发生爆炸的主要原因可能是？

A.温度过低

B.氧气含量过高

C.压力控制不当

D.酒曲质量不合格

6.五粮液车间内，以下哪种行为属于违规操作？

A.定期检查消防器材

B.在禁止吸烟区域吸烟

C.使用合格的安全带

D.穿戴防静电工作服

7.储存酒精的仓库，应保持以下哪种环境条件？

A.高温高湿

B.低温干燥

C.阴暗潮湿

D.通风良好且远离火源

8.白酒生产中，设备运行时，操作人员应保持多大安全距离？

A.0.5米

B.1.0米

C.1.5米

D.2.0米

9.发生酒精火灾时，应使用以下哪种灭火器？

A.干粉灭火器

B.二氧化碳灭火器

C.泡沫灭火器

D.水灭火器

10.五粮液生产车间中，应急预案的演练频率至少为多久一次？

A.每月一次

B.每季度一次

C.每半年一次

D.每年一次

二、多选题（共5题，每题3分，共15分）

1.五粮液生产车间中，可能导致火灾的隐患包括哪些？

A.电气线路老化

B.易燃物堆放不规范

C.动火作业未审批

D.通风系统故障

2.在白酒生产过程中，以下哪些行为可能引发中毒事故？

A.吸入高浓度酒精蒸汽

B.误食酒曲中的有毒物质

C.长时间暴露在高温环境中

D.佩戴不合格的防毒面具

3.五粮液车间内，以下哪些属于重大危险源？

A.发酵罐区

B.酒精储罐

C.静电设备

D.高空作业平台

4.个人防护装备（PPE）的正确使用包括哪些？

A.安全帽必须扣紧

B.防护眼镜需佩戴鼻托

C.绝缘鞋应定期检测电阻

D.防静电服需定期清洗

5.白酒生产中，以下哪些属于安全培训的内容？

A.应急疏散流程

B.灭火器使用方法

C.职业病预防

D.设备操作规范

三、判断题（共10题，每题1分，共10分）

1.白酒生产车间内，可以穿着化纤衣物防止静电。（×）

2.发生酒精泄漏时，应使用压缩空气吹散。（×）

3.五粮液车间内，所有电气设备必须接地或接零。（√）

4.发酵罐定期清洗时，无需关闭进出料阀门。（×）

5.酒精火灾可用水灭火。（×）

6.生产车间内，禁止使用明火取暖。（√）

7.个人防护装备可长期使用，无需定期检查。（×）

8.酒精储罐应远离火源和热源至少10米。（√）

9.发生火灾时，应乘坐电梯疏散。（×）

10.白酒生产中，所有动火作业必须办理动火证。（√）

四、简答题（共4题，每题5分，共20分）

1.简述五粮液生产车间中，酒精泄漏的应急处理步骤。

2.列举白酒生产中，常见的五种职业病危害因素。

3.解释“动火作业”的概念，并说明其审批流程。

4.简述个人防护装备（PPE）的“正确佩戴”要点。

五、论述题（共1题，10分）

结合五粮液白酒生产的特点，论述如何构建有效的车间安全管理体系。

答案及解析

一、单选题（每题2分，共20分）

1.C

解析：一氧化碳（CO）是无色无味的窒息性气体，吸入后会导致血红蛋白失去携氧能力，引发中毒。

2.B

解析：蒸馏塔泄漏时，酒精蒸汽易燃易爆，应迅速撤离上风向区域，避免接触泄漏源。

3.C

解析：酒精浓度检测仪适用于白酒生产，检测范围通常为0-100%vol，以适应不同工艺需求。

4.C

解析：电动工具使用时可能产生电火花，绝缘手套可防止触电事故。

5.C

解析：发酵罐爆炸多因内部压力过高或气体混合比例失衡导致，需严格监控压力。

6.B

解析：禁止吸烟可避免火灾风险，属于车间安全管理的基本要求。

7.B

解析：酒精易挥发，低温干燥可减少泄漏风险，同时远离火源是必要措施。

8.B

解析：设备运行时保持1.0米安全距离，避免机械伤害。

9.B

解析：酒精火灾属B类火灾，应使用二氧化碳或干粉灭火器，不可用水扑救。

10.D

解析：应急预案需定期演练，每年至少一次，确