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餐厅物品管理制度模板图片

一、总则

为规范餐厅物品管理，确保餐厅物品的安全、有序和高效管理，特制定本制度。本制度适用于所有餐厅员工，任何人不得违反本制度。

二、物品管理责任

1.餐厅经理对餐厅物品管理负总责，监督餐厅物品的采购、使用、保管和报废工作。

2.各部门负责人要严格执行餐厅物品管理制度，对本部门的物品管理负责。

3.所有员工都有义务爱护和合理使用餐厅物品，不得私自使用、挪用或损坏物品。

三、物品采购

1.物品采购应由专人负责，采购人员必须认真履行采购职责，确保采购物品的品质、数量和价格合理。

2.采购人员必须根据餐厅需求提交采购计划，经餐厅经理批准后方可采购。

3.采购入库后，应立即核对数量、质量，确保无误后放入指定仓库。

四、物品使用

1.所有员工在使用餐厅物品时必须按照规定使用，不得私自挪用、私用或浪费。

2.每份物品都应有专人管理，确保使用过程中无丢失或损坏现象。

3.使用完毕的物品应及时清洗、归还或妥善保管，避免滞留或遗失。

五、物品保管

1.所有物品应有专人管理，做到专人专管，确保物品的安全性和完整性。

2.物品应分类、分仓库存放，避免混存，方便管理和取用。

3.物品库房应干燥、通风，确保物品不受潮、霉变。

六、物品报废

1.物品报废应有专人申报，经餐厅经理审批后方可报废。

2.报废物品应按照餐厅要求进行彻底清洗，并由维修人员检查确认后进行销毁或处理。

3.报废物品的销毁过程需有专人监督，确保报废物品不会再次被使用。

七、物品检查

1.定期对餐厅物品进行检查，确保物品的完好性和数量准确性。

2.发现物品损坏或缺失情况应及时上报餐厅经理，并提出处理意见。

3.对物品的检查工作应有记录，方便追溯和核查。

八、违规处理

对于违反本制度的员工将视情节轻重给予批评、警告、记过、记大过等处罚，并可能引起法律责任。

以上为《餐厅物品管理制度》，请遵守执行，任何人不得擅自修改或违反，如有疑问请及时咨询餐厅经理。