小学生食品安全科普知识点.docx

研究报告

PAGE

1-

小学生食品安全科普知识点

一、食品的清洁和储存

1.清洁双手的重要性

(1)清洁双手是预防疾病传播最简单、最有效的方法之一。根据世界卫生组织（WHO）的数据，洗手可以减少30%至50%的呼吸道传染病和肠道传染病的传播。例如，一项研究表明，在流感季节，坚持每天洗手的人患流感的几率比不洗手的人低约50%。此外，洗手还可以有效预防手足口病、腹泻等常见疾病。

(2)清洁双手的重要性不仅体现在个人层面，也关系到公共卫生。在医疗机构中，医护人员在接触患者前后必须洗手，以降低医院感染的风险。据我国卫生部门统计，我国每年因医院感染导致的死亡人数高达8万至12万