2025年大学本科二年级（生物科学）微生物综合技能测试试题及答案.docVIP

2025年大学本科二年级（生物科学）微生物综合技能测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的)

1.下列关于微生物的说法，正确的是（）

A.所有微生物都是单细胞生物

B.微生物都能进行光合作用

C.微生物在生态系统中都属于分解者

D.微生物的种类繁多，分布广泛

2.细菌细胞壁的主要成分是（）

A.纤维素

B.几丁质

C.肽聚糖

D.果胶

3.以下哪种微生物具有典型的细胞核结构（）

A.细菌

B.放线菌

C.酵母菌

D.支原体

4.微生物生长所需的营养物质不包括（）

A.碳源

B.氮源

C.水

D.氧气

5.以下哪种培养条件不利于大多数微生物生长（）

A.适宜的温度

B.合适的pH值

C.充足的光照

D.丰富的营养

6.微生物的代谢类型不包括（）

A.自养需氧型

B.自养厌氧型

C.异养需氧型

D.异养厌氧兼需氧型

7.发酵工程中常用的微生物是（）

A.乳酸菌

B.大肠杆菌

C.谷氨酸棒状杆菌

D.青霉菌

8.以下哪种微生物可用于生产抗生素（）

A.酵母菌

B.放线菌

C.乳酸菌

D.醋酸菌

9.病毒的结构特点是（）

A.有细胞结构

B.无细胞结构，只有蛋白质外壳和核酸

C.有细胞壁

D.有细胞核

10.噬菌体属于（）

A.植物病毒

B.动物病毒

C.细菌病毒

D.真菌病毒

11.微生物的接种方法不包括（）

A.平板划线法

B.稀释涂布平板法

C.穿刺接种法

D.注射接种法

12.用于分离和计数微生物的培养基是（）

A.固体培养基

B.液体培养基

C.半固体培养基

D.鉴别培养基

13.以下哪种微生物在无氧条件下能将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳（）

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.醋酸菌

D.大肠杆菌

14.微生物在食品工业中的应用不包括（）

A.酿造啤酒

B.制作酸奶

C.生产味精

D.提取血红蛋白

15.以下哪种微生物可引起人类疾病（）

A.根瘤菌

B.苏云金芽孢杆菌

C.肺炎链球菌

D.硝化细菌

16.微生物的遗传物质主要是（）

A.DNA

B.RNA

C.蛋白质

D.多糖

17.基因工程中常用的载体是（）

A.细菌质粒

B.噬菌体

C.动植物病毒

D.以上都是

18.微生物的生态系统功能不包括（）

A.物质循环

B.能量流动

C.信息传递

D.光合作用

19.以下哪种微生物在污水处理中起重要作用（）

A.草履虫

B.变形虫

C.大肠杆菌

D.硝化细菌

20.微生物的分类单位从大到小依次是（）

A.界、门、纲、目、科、属、种

B.种、属、科、目、纲、门、界

C.界、门、目、纲、科、属、种

D.种、属、纲、目、科门、界

第II卷（非选择题共60分）

（总共5题，每题12分，按要求作答）

21.简述细菌的基本形态和结构。

22.说明微生物生长曲线的四个阶段及其特点。

23.举例说明微生物在发酵工程中的应用原理。

24.材料：在食品加工过程中，微生物的控制至关重要。例如，在制作面包时，如果面团中存在有害微生物，可能会导致面包变质、口感变差甚至产生毒素危害人体健康。请分析在面包制作过程中，如何利用微生物的特性来保证面包的质量和安全性。

25.材料：随着环境污染问题日益严重，微生物在环境修复中发挥着越来越重要的作用。例如，某些微生物能够分解石油等有机污染物。请阐述微生物在环境修复中的作用机制以及面临的挑战。

答案：1.D2.C3.C4.D5.C6.D7.C8.B9.B10.C11.D12.A13.B14.D15.C16.A17.D18.D19.D20.A

21.细菌的基本形态有球状、杆状、螺旋状等。其结构包括细胞壁，主要成分是肽聚糖，起保护和维持细胞形状的作用；细胞膜，控制物质进出细胞；细胞质，含有各种细胞器；拟核，无核膜包裹的环状DNA分子；有些细菌还具有特殊结构，如芽孢，对不良环境有较强抵抗力；荚膜，有保护等功能。

22.微生物生长曲线分为调整期、对数期、稳定期和衰亡期。调整期是微生物适应新环境的阶段，代谢活跃，体积增长较快。对数期微生物生长迅速，个体形态和生理特性稳定，繁殖速度快。稳定期微生物数量达到动态平衡，代谢产物积累，种内斗争加剧。衰亡