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7月餐饮质检考试练习题附有答案.docx

7月餐饮质检考试练习题附有答案.docx

    7月餐饮质检考试练习题[复制]

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    1.人员着装必须穿：（）[单选题]*

    穿着公司统一工装(正确答案)

    随便穿

    穿别的品牌工装

    穿着邋遢

    2.人员着装禁止穿：（）上岗；*

    短裤、(正确答案)

    工作服

    拖鞋(正确答案)

    凉鞋(正确答案)

    3.所有人员进入厨房或水吧加工区域，必须佩戴帽子，包括上级领导、质检员[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    4.发型遵守：（）的原则*

    前不遮眉(正确答案)

    侧不掩耳(正确答案)

    后不及领(正确答案)

    5.发型遵守原则：女生需扎丸子头，把头发收于帽内

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