1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

上海餐饮面试题库及答案.doc

上海餐饮面试题库及答案.doc

    上海餐饮面试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.餐厅服务员在接待客人时，首先应（）

    A.引导客人入座B.热情问候C.递上菜单D.询问饮品需求

    2.下列哪种餐具不属于中餐常用餐具（）

    A.筷子B.刀叉C.汤匙D.饭碗

    3.餐厅上菜的顺序一般是（）

    A.先上热菜，再上凉菜B.先上主食，再上菜肴C.先上凉菜，再上热菜D.随意上菜

    4.当客人提出特殊要求时，服务员应该（）

    A.拒绝客人B.尽量满足客人C.请示经理后再决定D.拖延处理

    5.餐厅的营业时间通常是根据（

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >