小学综合实践《早餐文化》教学设计.docxVIP

一、主题的提出与活动背景

“一日之计在于晨”，早餐作为一天中的第一餐，对人体健康和生长发育至关重要。然而，在现实生活中，部分小学生存在不吃早餐、早餐质量不高或饮食习惯不佳等问题。与此同时，早餐作为一种普遍的生活现象，背后蕴含着丰富的文化内涵、地域特色和生活智慧。从简单的一碗粥、一个馒头，到精致的粤式早茶、丰富的西式早餐，早餐不仅是果腹的需要，更是一种生活方式的体现，一种文化的传承。

本活动旨在引导学生从自身生活经验出发，通过探究、体验、实践等多种方式，深入了解早餐的重要性、多样性以及背后的文化故事，从而培养良好的饮食习惯，提升生活自理能力，增强对本土文化的认同感和热爱之情，并在活动中发展探究能力、合作能力和创新精神。

二、活动目标

（一）知识与技能

1.了解早餐对身体健康的重要性，知道科学、营养早餐的基本构成。

2.初步了解不同地区、不同民族的特色早餐及其文化背景。

3.学习收集、整理和分析关于早餐的信息资料，能运用简单的工具（如图表、画笔等）进行展示和交流。

4.尝试参与简单的早餐制作过程，掌握一些基本的生活技能和安全常识。

（二）过程与方法

1.通过观察、调查、采访、讨论等方式，主动获取关于早餐的知识和信息。

2.在小组合作中，学会与他人分工协作，共同完成探究任务。

3.经历“发现问题—提出假设—实践探究—总结反思”的过程，体验科学探究的基本方法。

4.通过动手实践，将所学知识应用于实际生活，提升解决实际问题的能力。

（三）情感态度与价值观

1.认识到早餐的重要性，树立健康、科学的饮食观念，养成按时吃早餐、吃好早餐的良好习惯。

2.感受早餐文化的丰富性和趣味性，激发对生活的热爱和对不同文化的尊重与理解。

3.体验劳动的乐趣和价值，培养珍惜劳动成果、感恩父母的情感。

4.在活动中增强自信心，乐于展示和分享自己的学习成果。

三、活动对象与课时建议

*活动对象：小学中高年级学生（建议为四、五年级）。此阶段学生已具备一定的观察能力、探究欲望和合作意识，能够参与较为复杂的实践活动。

*课时建议：本次活动周期较长，建议安排课内与课外相结合，总计约6-8课时（每课时40分钟），具体可根据学校和学生实际情况灵活调整。其中，课内主要用于启动、指导、交流、展示与评价；课外则以学生自主探究、实践体验为主。

四、活动准备

（一）教师准备

1.搜集与早餐相关的图文、视频资料，如不同国家、地区的特色早餐图片，早餐营养知识短片，早餐制作过程视频等。

2.设计并准备活动过程中所需的记录表、调查问卷、评价表等。

3.联系有条件的家长或社区资源（如社区厨房、早餐店），为学生实践体验活动提供支持。

4.准备一些简单的早餐食材、工具（如安全刀具、砧板、碗勺等）及一次性手套、围裙等防护用品，确保实践活动安全有序进行。

5.制定详细的活动安全预案。

（二）学生准备

1.提前与家长沟通，争取家长的支持与配合。

2.准备笔记本、笔、相机（或手机，在家长指导下使用）等工具，用于记录活动过程。

3.根据活动需要，自愿准备一些与早餐文化相关的书籍、图片或小物件。

五、活动过程

本活动主要分为三个阶段：唤醒味蕾，初探早餐（活动导入与资料搜集）；品味文化，巧手实践（探究体验与动手制作）；分享成果，感悟传承（展示交流与总结提升）。

第一阶段：唤醒味蕾，初探早餐（约1-2课时+课外）

活动一：早餐的“悄悄话”——情境导入与问题提出

1.情境创设：教师播放一段关于不同孩子早餐情况的短视频（如有的孩子精神饱满地吃着营养早餐，有的孩子匆匆忙忙不吃早餐就上学，有的孩子早餐只吃零食等），引发学生思考。

2.交流讨论：围绕“我们今天早上吃了什么早餐？”“你喜欢吃什么样的早餐？”“不吃早餐会怎么样？”等问题展开自由讨论，初步唤醒学生对早餐的关注。

3.问题聚焦：引导学生提出关于早餐的疑问，如“什么样的早餐才是健康的？”“除了我们常吃的，其他地方的人早餐吃什么？”“早餐是怎么做出来的？”等，教师梳理并记录学生提出的问题，形成初步的探究方向。

活动二：早餐“小侦探”——信息搜集与整理

1.分组探究：根据学生感兴趣的问题，自由组合成若干探究小组，如“早餐营养小组”、“特色早餐小组”、“早餐制作小组”等。各小组明确探究主题，制定简单的探究计划。

2.方法指导：教师简要介绍搜集资料的方法，如查阅书籍、上网搜索（在教师或家长指导下）、询问家长或长辈、实地观察（如观察自家或邻居的早餐）等。强调搜集信息时要注意辨别真伪，尊重知识产权。

3.课外实践：学生利用课余时间，按照小组计划进行资料搜集。可以采访爸爸妈妈，了解他们小时候的早餐；可以观察记录自己家一周的早餐；可以搜集不同国家或地区早餐的图片