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2026上海科技大学细胞与基因治疗技术转化平台招聘工艺开发与生产工程师1名备考题库

第一部分单选题(50题)

1、以下哪项不属于发酵后所形成的产品？（）

A.红茶

B.绿茶

C.酸奶

D.调味品

【答案】：B

【解析】本题考查对发酵产品的了解。发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。红茶属于全发酵茶，在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，形成了红茶红汤红叶和香甜味醇的特征，所以红茶是发酵后形成的产品。绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色格调，因此绿茶不属于发酵后形成的产品。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，所以酸奶是发酵后形成的产品。很多调味品如酱油、醋等是经过微生物发酵制成的。酱油一般是用大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成；醋是以粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，所以调味品属于发酵后形成的产品。综上，不属于发酵后所形成的产品是绿茶。

2、社会主义物质文明建设与精神文明建设的关系表现为（）。

A.前者是目的，后者是手段

B.前者是基础，后者是目标

C.前者是内容，后者是形式

D.二者互为条件，相互依赖

【答案】：D

【解析】物质文明和精神文明是人类认识世界和改造世界的两个方面，二者紧密联系，相辅相成。物质文明为精神文明的发展提供物质条件和实践经验，精神文明为物质文明的发展提供精神动力和智力支持，二者互为条件、相互依赖。物质文明并非仅仅是目的或内容，精神文明也并非仅仅是手段或形式，同时，精神文明并非单纯的目标，物质文明也不是单一的基础。所以社会主义物质文明建设与精神文明建设的关系表现为二者互为条件，相互依赖。

3、下列哪部作品是笛福的小说?()

A.《鲁滨逊漂流记》

B.《巴黎圣母院》

C.《人间喜剧》

D.《复活》

【答案】：A

【解析】《鲁滨逊漂流记》是笛福的小说，此项正确；《巴黎圣母院》是雨果的作品，此说法错误；《人间喜剧》是巴尔扎克的作品，此说法错误；《复活》是列夫·托尔斯泰的作品，此说法错误。所以应选此项（对应原A项）。考点：人文常识

4、“你无法改变天气，却可以改变心情;你无法控制别人，但能够掌握自己。”这句话告诉我们的道理是()

A.要有积极向上的生活态度

B.要学会正确认识与评价自己

C.要善于调节和控制情绪

D.要有广泛的兴趣爱好

【答案】：C

【解析】面对同样的事情，由于采取的态度不同，人们的情绪表现也会有所不同。在生活里，我们能够通过改变自身态度来调节情绪。题文中这句话提示我们要学会调节和控制自己的情绪。考点：心理素质与社

5、一般民事诉讼的诉讼时效为（），时效期间届满后，人民法院将不再对权利人的权利予以保护。

A.二年

B.三年

C.五年

D.十年

【答案】：B

【解析】根据2021年1月1日起施行的《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。因此，一般民事诉讼的诉讼时效为三年，当时效期间届满时，人民法院对权利人的权利不再进行保护。所以正确答案是三年。

6、公民甲以不同的方式参与政治生活，下列对其参与政治生活归类正确的是（）。

A.民主管理——在听证会上发表意见提出建议

B.民主决策——作为志愿者参加小区疫情防控

C.民主管理——在网络论坛检举某公务员违法行为

D.民主监督——参加市政府机关举行的民主评议活动

【答案】：D

【解析】该题主要考查对公民参与政治生活不同方式的理解和区分。公民参与政治生活的方式主要包括民主管理、民主决策、民主监督等，需要准确把握每种方式的具体内涵，才能对各选项进行正确归类。在听证会上发表意见提出建议，这是公民通过社会听证制度参与民主决策的体现，而非民主管理，因为民主管理主要是指村民自治和居民自治等基层民主管理形式。作为志愿者参加小区疫情防控，这属于公民参与社区服务和公共事务，但并非参与民主决策，民主决策强调公民参与国家或社会事务的决策过程，以影响决策的制定。在网络论坛检举某公务员违法行为，这是公民通过舆论监督等方式行使民主监督权的表现，并非民主管理。民主管理侧重于群众对基层事务的自我管理和自我服务。参加市政府机关举行的民主评议活动，是公民对政府机关及其工作人员进行评