福建省2026年专升本生物工程基础与发酵技术卷.docxVIP

福建省2026年专升本生物工程基础与发酵技术卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.构成生物大分子基本骨架的是

A.碳链B.氮链C.磷链D.硫链

2.下列哪种酶的活性中心通常包含辅酶A？

A.DNA聚合酶B.转氨酶C.丙酮酸脱氢酶D.RNA聚合酶

3.细胞内遗传信息的传递过程“中心法则”中，第二步是指

A.DNA复制B.DNA转录C.RNA翻译D.蛋白质折叠

4.细胞膜上负责物质运输的蛋白质通道或载体，属于

A.酶蛋白B.神经递质受体C.载体蛋白D.核心蛋白

5.下列哪种微生物的营养类型属于自养型？

A.葡萄糖氧化菌B.硝化细菌C.乳酸菌D.变形菌

6.细胞呼吸过程中，产生ATP数量最多的阶段是

A.糖酵解B.三羧酸循环C.氧化磷酸化D.丙酮酸氧化脱羧

7.在微生物培养过程中，为了防止杂菌污染，最关键的措施是

A.使用无菌培养基B.保持培养环境清洁C.进行无菌操作D.适当调节温度

8.下列哪种培养基属于选择性培养基？

A.麦康凯琼脂平板B.蛋白胨水C.琼脂平板D.马铃薯葡萄糖琼脂

9.根据微生物对氧气的要求，将细菌分为

A.需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌B.需氧菌、微需氧菌、兼性厌氧菌、厌氧菌

C.好氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌D.微需氧菌、兼性厌氧菌、厌氧菌

10.发酵过程中，维持培养液pH相对稳定的主要缓冲对是

A.H?CO?/NaHCO?B.KH?PO?/K?HPO?C.醋酸/醋酸钠D.以上都是

11.工业发酵中，通常采用高压蒸汽灭菌法灭菌，其主要依据是

A.温度对微生物的致死作用B.压力对微生物的致死作用C.高压蒸汽的溶解作用D.高压蒸汽的催化作用

12.下列哪种物质是微生物合成细胞壁的主要成分？

A.蛋白质B.脂类C.核酸D.多糖

13.微生物生长曲线中，表示微生物数量持续增加的阶段是

A.缓慢期B.对数期C.稳定期D.衰退期

14.下列哪种酶参与DNA复制过程？

A.解旋酶B.RNA聚合酶C.转录酶D.核酶

15.基因工程中，用于切割DNA分子的工具是

A.连接酶B.转录酶C.DNA聚合酶D.限制性核酸内切酶

16.下列哪种方法不属于微生物育种中的诱变育种？

A.辐射诱变B.化学诱变C.杂交育种D.物理诱变

17.发酵罐中，搅拌的主要目的是

A.提供氧气B.混合物料C.控制温度D.以上都是

18.代谢产物合成旺盛阶段，通常处于发酵过程的

A.延滞期B.对数期C.稳定期D.衰退期

19.下列哪种物质不属于初级代谢产物？

A.酒精B.乳酸C.青霉素D.色素

20.在固定化酶技术中，常用的包埋法载体是

A.淀粉B.琼脂C.海藻酸钠D.聚合物膜

21.细胞膜的流动镶嵌模型中，“镶嵌”指的是

A.脂质双分子层是流动的B.蛋白质分子镶嵌在脂质双分子层中C.膜蛋白的种类多样D.细胞膜具有一定的流动性

22.下列哪种物质是构成RNA的基本单位？

A.腺嘌呤核糖核苷酸B.胸腺嘧啶脱氧核苷酸C.胞嘧啶脱氧核苷酸D.鸟嘌呤核糖核苷酸

23.丙酮酸脱氢酶复合体参与

A.糖酵解B.三羧酸循环C.氧化磷酸化D.糖异生

24.发酵过程中，溶解氧含量过低时，好氧菌通常采用无氧呼吸方式产生能量，其产物通常是

A.乳酸B.酒精C.乙酸D.丙酸

25.生物转化过程中，利用微生物或酶将一种物质转化为更有用或更有价值的产品，其本质是

A.物质的合成B.物质的分解C.物质的转化D.物质的运输

二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的五个选项中，有多项是符合题目要求的。请将正确选项字母填在题后的括号内。多选、少选或错选均不得分。）

26.下列哪些过程发生在细胞质基质中？

A.糖酵解B.氧化磷酸化C.三羧酸循环D.蛋白质合成E.DNA复制

27.下列哪些属于微生物的生长条件？

A.营养物质B.