食品中甜味剂与合成防腐剂检测及保健食品限量标准的深度剖析.docx

食品中甜味剂与合成防腐剂检测及保健食品限量标准的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代食品工业中，甜味剂和合成防腐剂作为重要的食品添加剂，发挥着不可替代的作用。甜味剂赋予食品诱人的甜味，满足消费者对口感的追求，同时可降低食品的热量，迎合特殊人群如糖尿病患者、肥胖人群等对低糖食品的需求。例如，阿斯巴甜作为一种人工合成甜味剂，甜度是蔗糖的180-220倍，在碳酸饮料等酸性饮品中广泛应用，既减轻了产品的热量负担，又能赋予饮品宜人的甜味，深受消费者喜爱。而合成防腐剂则主要用于抑制微生物的生长繁殖，防止食品因微生物引起的腐败变质，延长食品的保质期，减少食物浪费。以苯甲酸及其盐类为例